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 ポルトガル滞在最後の夜 念願だったカタプラーナ鍋料理を食べてきた カタプラーナ鍋というのは銅でつくられた ポルトガルの伝統的な鍋で2枚貝のような形を していて簡易圧力鍋になっている その鍋を使って無水調理するお料理のことだ  行ったお店はカタプラーナ鍋の専門店のここ ■Restaurante Cataplana & Companhia 泊まってた宿から歩いて15分くらいのところだ 満席で入れなかったらがっかりなので 電話でちゃんと予約をしていった 11月とはいってもポルトガルは温暖なので ぜんぜん寒くない 夜の街も安全なので気軽に歩いていける  どきどきしながらお店に入る テーブルにはちゃんと『reservado』と 札が置いてある ポルトガル語で予約席のことだ 欧州のレストランはどこにいっても 内装がとても落ち着いた雰囲気だ 照明もどこでも電球色なのが嬉しい ほんとに大人の雰囲気だね  なにはともあれ、ワインを注文する ポルトガルのワインは安くて美味しいので まさいにとっては天国のような国だ ・ Esteva Douro EUR6.50 ハーフボトルだが、 このときのレートでおよそ850円 Douroというのはポルトガルの北の端の 地方の名前でそこでできたワインだ  カタプラーナ鍋はボリュームたっぷりなので 前菜は簡単なポルトガル名物を頼んだ 細長いのがバカリャウのコロッケ バカリャウ（Bacalhau ）というのは これまたポルトガル名物で鱈の塩漬けの干物 ポルトガルではどの地方にいっても バカリャウ料理のひとつやふたつは必ずある  そしてこちらは魚のクリームコロッケ いただきまーす バカリャウコロッケもクリームコロッケも どちらも揚げたてでとても旨い ワインをちびちびと飲みながら 至幸のひとときだ  お店にいったのは夜の７時ころだが この時間帯だとまだお客さんはちらほら スペインほどではないがポルトガルも 夕食の時間はかなり遅めのようだ 向こうには母とふたりの子供風の 家族が座っていて、談笑しながら ゆったりとワインを楽しんでる。 のどかないい光景だね  さて、楽しみにしていたカタプラーナ鍋 専門店だけあってすごくたくさんの種類がある メニューには（2 PEOPLE）と書いてあって ２人前の鍋しか書いてないが、 ハーフサイズ（ひとり用）もあるので心配ない お値段はちょうど半額だそうだ カタプラーナ鍋には肉や野菜が中心の 料理もあるが、やはり主流は海鮮だ まさいがチョイスしたのはこれ ・279-CATAPLANA DE SEAFOOD EUR 68.00 このハーフだから34ユーロ 入ってる具材は タイガー海老（クルマエビ）、ロブスター モンクフィッシュ（鮫の一種らしい） あさり、シュリンプ（小エビ） 海老が大中小３種類も入ってる 海老好きのまさいにとって最高の組み合わせだ  前菜のコロッケを食べ終わって のんびりワインを楽しんでいたら トレーに乗ったカタプラーナ鍋がやってきた ここでカタプラーナ鍋の（蓋をした）全体像の 写真をゆっくり撮ろうと思っていたのだが、 サービスのおじさん、間髪をいれず蓋をはずし 素早い動作で中身を皿によそい始めてしまった のんびりしたポルトガルなのに なんという素早さだ（笑）  しかたないのでよそってる場面の写真を撮る おじさんの持つ巨大なスプーンの上に ロブスターの半身が乗って高速で移動中だ いやー、嬉しいなぁ。ドキドキするよ  ロブスターの尾っぽを立て とても見栄え良く、そしていろんな具材を まんべんなく装ってくれた いやぁ～、旨そうだ！  まずは上の方に乗っかってる シュリンプらしい小海老から食べよう いただきまーっす うわぁ、めっちゃ旨い 海老が美味しいのはもちろんのこと スープの味が絶妙なのだ このスープこそカタプラーナ鍋の真髄だと思う 旨いうまいウマイ！  そしてシュリンプの下からロブスターがでてきた けっこう大きなロブスターの半身 身がぎっしり詰まってて見るからに旨そうだ  ロブスターの身を殻からはずす いただきまーっす 最高だ！ まさいは焼いたロブスターが好きなのだが こうやってトマトソースで煮込んだものも ほんとに旨い  最初におじさんがお皿によそってくれたのを 一気に食べてすこし気持ちが落ち着いてきた カタプラーナ鍋の中を覗くと まだまだたっぷりの海鮮がはいっている ロブスターもまだ半身残ってる 嬉しいねぇ～ ワインを楽しみながら つぎはどれを食べようかと考える  こんどは自分で盛り付けてみる ん～、やっぱりサービスのおじさんが 盛り付けてくれたものより見栄えが良くない でも、そんなことはすぐに忘れて 旨い海鮮に舌鼓をうつ  なんども鍋からお皿によそいなおし 旨いうまいと食べ続けたが ボリュームがありすぎて とうとうギブアップ リゾットのようになったお米も とても旨いのだが食べきれなかった ごめんなさい  お腹をさすりながら周りを見ると 隣の席にいつのまにかカップルが来ている そして向こうの方には数名のグループ みんな楽しそうだ  カタプラーナ鍋のボリュームあるお料理で お腹はパンパンだったがデザートは別腹だ サービスのおじさんにTypical Portugueseを 教えてもらってそれを頼んだ ・Sericaia de Elvas EUR 4.50 Elvasという街の修道院で作られた セリカイアというお菓子らしい ふんわりしていてとても美味しい 口にいれるととろけてしまう感じだ  いやぁ～、ほんとに旨かった 前菜のコロッケからカタプラーナ鍋 そしてデザートのセリカイア、そしてワイン どれもこれも大満足だ これだけ旨いものをお腹いっぱい食べて お代は〆て52.4ユーロ。およそ6,800円 物価の高いヨーロッパなのに ほんとリーズナブルだねぇ ますますポルトガルが好きになってきたよ ごちそうさまでした  【おまけ】 お店をでるとすぐ前にひとの背の高さほどもある 巨大なもの↓が置いてあった。 なんやこれ？と思って近づいてみるとゴミ箱だ なるほど、これならゴミ箱～って感じがしないし、 街が明るい雰囲気になるからいいよね。 さすが街の景観を大切にする欧州の街角 大人な気遣いが街の随所に見られるね。  ────────── 【訪問日】 2015年11月 【店名】 Restaurante Cataplana & Companhia 【ジャンル】 カタプラーナ鍋料理 【住所】 RUA FERREIRA BORGES, 193 A 1350-131 LISBOA 【最寄り駅】 【キーワード】 カタプラーナ鍋 リスボン ポルトガル Cataplana Lisbon Portugal ──────────
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 台南の朝ごはんはいつもハシゴする 包成羊肉店で羊肉湯を食べたあと 散歩がてらすこし歩いてここに行ってみた  蝦ごはんの人気店だ ところが朝ごはんの店にしては開店が遅く お店が始まるのは９時半だという 店頭では蝦ごはんを炊いていたが まだ炊けていないようだ この日は午前中の列車で次の目的地に行くので ９時半までは待ってられない 残念無念  で、どこ行こうかと思案の末 ここにいくいことにした ■阿松割包 台湾式ハンバーガーの元祖のお店だそうだ 集品蝦仁飯から歩いて15分くらいの 商店街の端っこにある ラッキーなことに着いたときちょうど 開店早々の時間だった  お昼時には行列になるらしいが まだだれもいないのでゆっくりと注文できる メニューは↑の3つだけ ・普通包 ７０元 ・痩肉包 ８０元 ・猪舌包 ９０元 肉はどれも豚肉らしい 初めてなので基本の（と思われる） 普通包（たぶんバラ肉）をお願いした 一份２粒、つまり一人前２こと書いてあるが おばちゃんが１個でいいかい？と 聞いてくれたのでひとつだけお願いした。 お値段は半額の３５元  店内の小さなカウンター席に 座って待ってるとこれが出てきた お茶かと思って一口飲んでみると 肉を茹でた煮汁をつかったスープのようだ 薄味だが肉の味がしてけっこう旨い  すこし待ってるとおばちゃんが （台湾語で）おまたせしましたー といいながら持ってきてくれた わぁ、なんか可愛らしい形だねぇ セサミストリートのアーニーが 口を大きく開けて歌ってる姿を思い出したよ  うしろからみると真っ白だ 台湾風ハンバーガーと言われているけど バンズではなくて蒸しパンみたいな感じだ 触ってみるとふわふわしている  じゃあ、さっそくいただきま〜っす おお旨い まわりは見かけどおりふわふわしていて さらにしっとりしている 中身の具にはたっぷりの豚肉と 何種類かの野菜がぎっしり詰まっている 食感や具の味から言うと これはハンバーガーと言うよりは オープン豚まんと呼んだほうが実態に近いと思う 具が多すぎて食べるのが大変だが 想像以上にとても旨いものだった  店頭のケースに入っている肉 たぶん、手前が猪舌（豚のタン） 真ん中が痩肉（赤身の肉）だと思われる。  いやぁ、ほんとに旨かった この愛嬌のある姿をアップでもういちどどうぞ ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】阿松割包（Ā sōng gē bāo） 【ジャンル】 割包 【住 所】 台南中西區國華街三段181號 【最寄り駅】 【キーワード】 台湾 台南 ハンバーガー 豚まん 台湾式 ────────── |
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 台南３日目 この日はさらに南方に移動する予定だ でも、朝ごはんは台南でちゃんと食べていく 昨夜泊まったゲストハウスの管理人M女史に あしたの朝、ここに行きたいと話してたら じゃあ、いっしょにいきましょうと言ってくれた  朝、６時半に宿を出る てっきりバスで行くのかと思ってたら M女史がバイクで連れて行ってくれる めっちゃ楽ちん♪ 目指すお店はここ ■包成羊肉 バウチェン・ヤンロウ 朝しかやっていない羊肉湯のお店だ  到着したのは朝の７時前 もう、めっちゃ満員 実は昨日の朝ごはんを食べた 海鮮おかゆの阿堂鹹粥の隣にある ちなみに昨日はここは定休日  さっそく席を確保してメニューを見る といっても、注文するものは決まっている ・清湯羊肉 大 180元 それにこれもやっぱり食べたい ・白飯 小碗 10元 M女史は清湯羊肉の小を注文  注文したのが届くまで店内見学する この大鍋でおじさんとおばさんが 羊肉をしゃぶしゃぶしている  大鍋のなかを覗くと、こんなんだ なにも知らずにコレを見ると ギョッとしそうだ  店内見学してたら 頼んだものが出てきた うへー、旨そうだ 昨日の朝の『無名羊肉湯』とは スープの色がだいぶちがうね こっちのは真っ黒だ  きょうは大碗なので丼がでかい レンゲで沈んでる肉を攫ってみる うひゃ～、すごい量の肉だ、嬉しい  じゃあ、いただきまーっす うまーい めっちゃ柔らかい 羊肉ってほんとうに最高だね  スープももちろん旨い すごくコクがあるよ それにごはんをつけて食べる これがまた絶品なのだ このスープだけで丼飯でも食べられる  あっというまに完食 ほんとに旨かった 朝、早起きしてでてきた甲斐があったよ このあとM女史はゲストハウスに直帰 まさいは近所を歩き回る Mさん、今朝はありがとう ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】包成羊肉店（Bāu chéng yángròu） 【ジャンル】 羊肉湯 【住 所】 台南市中西區府前路一段425號 【最寄り駅】 小西門[興南]バス停 徒歩２分 台南駅から歩いても20分弱 【キーワード】 台湾 台南 羊肉湯 羊 山羊 やぎ ヤギ ────────── |
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 2016年8月15日、台南での一日 朝ごはんの海鮮粥から おやつのマンゴーかき氷まで喰ったくった そしてこの日の〆に晩ごはんを食べに行く  お目当ての店はココだ ■朝 現宰羊肉店 シャオ シャンツァイ ヤンロウ 台南出身の友達が教えてくれた 羊のしゃぶしゃぶのお店 市バス藍線の文華社区バス停から歩いて10分  お店の中を覗き込んで見る うんうん、台湾でよく見かける雰囲気だ もっと満員かと思ってたが そんなに混んでいない いつものことだが こういうお店に入るのは勇気がいる が、勇気をだしてニーハオといって入る  お店のおばちゃんたちが ニーハオと愛想よく迎えてくれる 壁にメニューが貼ってある これを見ながら考えた 友達はここの羊のしゃぶしゃぶが旨いと 教えてくれたのだが、 実はネットで見かけた火鍋の写真が めちゃ美味しそうだったのでそっちにしよう 名前がわからないので写真を見せる まさい これ食べたいんです！ おばちゃん オッケーオッケー とすぐに分かってくれる  その火鍋がこれだ ・菜頭羊肉火鍋 650元 直訳すると『蕪羊肉鍋』らしい なんで蕪なのか？  これがタレだ 台湾では肉を食べるときには 生姜の千切りをよく使う そして、それがまたとても旨い  そしてこれがコンロだ 鍋は洗面器くらいの大きさがある そしてコンロのまわりを覆ってあるので ぜんぜん暑くないのがよい 暑い国向きのコンロだな  もちろんビールも飲む おばちゃんにビールが飲みたいと言ったら 何種類かあるから自分で選べと 冷蔵庫まで連れて行かれた これもアジアではよくあるシーンだ  鍋が煮えるまで店内を見回す のどかな田舎の食堂って感じだ きょうはお客さんが多くないので 店員さんもバタバタしていない 向こうのテレビでは リオのオリンピックをやっている  さあ、鍋が煮え立ってきた おばちゃんが寄ってきて もう食べてもいいよと教えてくれる いやぁ、楽しみだ  手前にあった いちばん美味しそうな肉を持ち上げる いっただっきま～っす うひょー、旨い！ 最高だ。 肉も旨いし、脂身も旨い 思い出しただけでもよだれがでてくる 適度に味がついているので タレをつけなくても美味しい  これはまた違う部位のようだ 脂身が多くて柔らかい うー、たまらん  鍋から直接食べると熱いので 小皿にとって冷まして食べる このとき、ハタと気がついた この羊肉の 丸く白い部分が蕪のように見えるので 蕪羊肉火鍋というのではなかろうか？ 台湾の人、これ読んでたら教えてください  これがきっと『蕪羊肉』だ 白いのは脂身かと思ったが 羊の皮の部分のようだ ゴリゴリと噛みごたえがあって旨い そういえば メニューに『帯皮』と書いてある 皮付きということかな  いまの蕪羊肉を 横から見るとこんな感じだ 皮と肉と骨が一体になっている 骨も着いてるので ほんとに味があって旨い  この火鍋はどう考えても２人前だ 肉も野菜もすごい量が入っている かなり頑張ったが これ以上はもう食べられない ひと鍋２千円くらいなので ふたりで食べるとひとり千円 めっちゃリーズナブルだよ ほんとに旨い羊肉だった つぎに台南にきたときは 友達が薦めてくれた羊肉のしゃぶしゃぶを ぜったいに食べに来るよ ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】 朝 現宰羊肉店（Cháo xiàn zǎi yángròu diàn） 【ジャンル】 羊肉料理 【住 所】 台南市健康路二段245號 【最寄り駅】 バス（藍線；Blue Line）文華社区バス停下車 徒歩10分 【キーワード】 台湾 台南 羊肉 しゃぶしゃぶ 火鍋 ────────── |
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 赤崁擔仔麺で台南名物の擔仔麺を楽しんだあと こんどはおやつの時間だ 朝から立て続けに食べているが どれも小碗ばかりなのでまだがんばれる  行き先はココだ ■裕成水果店 ユーチェン・シュイグォ・ディアン 基本はフルーツショップだが 夏（4月～９月）限定の素敵なものがある  それはコレだ ・正港新鮮芒果奶冰 200元 今朝からいろいろ食べたが これが一番高い どんな代物がでてくるか楽しみだ  きた～っ  興奮気味に近寄ってアップで見てみる  真上から見てみる  食べる ウマウマ～ 最高だっ  店内にも席はあるが お店の前の舗道で食べるほうが楽しい しかもまさいの席は となりのとなりのお店の前のテーブルだった どこまで広げてるねん？  ものすごい量のマンゴーと氷だ 食べても食べてもなかなか減らない 台北のココのマンゴーかき氷もすごかったが さらにウワテだ  この愛文芒果が まるまる２個分乗ってるらしい  ふぅ～ やっと食べ終わった さすがに溶けた氷は飲みきれない いやぁそれにしても 完熟の愛文芒果２個 最高さいこう ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】 裕成水果店（Yùchéng shuǐguǒ diàn） 【ジャンル】 フルーツかき氷 【住 所】 台南市民生路一段122号 【最寄り駅】 バス（赤２など） 林百貨店バス停下車 徒歩5分 【キーワード】 台湾 台南 マンゴー 芒果 かき氷 ────────── |
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 台南には古くから人気の食べ物が たくさんあるが、これもそのひとつ 擔仔麺（担仔麺） タンザイメンとかタンツーメンと読む とても小さな丼で供される麺だ 擔仔麺で有名なお店に ・度小月 （ドゥシャオユエ） というお店があって、 台南の本店と台北の支店に行ったことがある  この日いったお店は 度小月と並ぶ人気店で、台南にしかないココ ■赤崁擔仔麺（チーカンタンザイメン） このお店のオーナーは離婚後、子育てにとても苦労した女性で そのためいまでもお店の従業員は 全員、離婚したシングルマザーらしい  ここにはいろいろな台湾料理メニューがあるが きょうはこれを注文した ・擔仔麺 60元 ・鹹蛋 20元 ・台南碗粿 30元 メニューには擔仔麺のことをタンタンメンと 書いてあるが間違いだ（笑）  古い木製のテーブルには番号がふってある まさいの席は23番テーブル さっきのメニューに書いてあった数字がそれだ  このお店は外観もレトロな感じだが 店内もとても懐かしい雰囲気がする。 なんとなくむかしむかしの小学校を思い出す。 そんな落ち着いた雰囲気のなかで 料理がでてくるのをのんびりと待つ  のどかな雰囲気に浸っていたら ほどなくお料理がでてきた 右が擔仔麺 左が台南碗粿だ  これこれ、擔仔麺 度小月で食べたのと見かけは同じだ とてもよい香りがして美味しそうだよ  これが鹹蛋（煮玉子） これまた旨そうだ ほんとに綺麗にムラなく色が付いている  じゃあ、さっそく擔仔麺をいただきまーす。 美味しい！ 台湾の麺は日本のラーメンのようなコシはない でもほどよいかたさですごく食感がよい そしてなにより 海老で出汁をとったスープが旨い ほんとに美味しいので この小さな碗にはいった擔仔麺なんか あっというまに完食だ  さて、こちらが台南碗粿だ しょっぱいと書いてあったが どんな味なのか？  日本語で台南風もち米の茶碗蒸しと 書いてあったがたしかに茶碗蒸しのように なかからいろんな具がでてきた いただきまーす フムフム、不思議な味だ たしかにすこししょっぱい味付けだ 食感も茶碗蒸しに似てるがちょっとちがう うまく説明できないがとても美味しい 量も少なめでとてもお手頃なので このお店にきたら、ぜひ味わってほしい  どちらも小さな碗にはいっていて そして、どちらも旨いので あっという間に食べ終わってしまう  とっても美味しかった2つの小碗 名残惜しいので、もういちど全体像を 上空から御覧ください  食べ終わっておあいそをお願いする 合計で110元 350円くらいだ いま午後の2時過ぎなので ちょっと早めのおやつって感じだね  食べ終わってお店を出るときに 入り口にこんなものがおいてあるのに気がついた おお、めずらしい 食品サンプルじゃないか！ 日本ならどこにでもあるが 台湾ではめったに見かけない しかも素晴らしい出来栄えだ これを見てると他のものも食べたくなってくる  お店の前にも机と椅子が並んでいる むかしの小学校で使っていたような とてもアンティークな机と椅子 台南風カフェテラスだね つぎに来るときはここで食べたいな いたるところレトロな雰囲気の ここ赤崁擔仔麺 ほんとに美味しかった また台南に来たらぜったい食べに来るよ ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】 赤崁擔仔麺 チーカンタンザイメン 【ジャンル】 擔仔麺 ほか台南料理 【住 所】 台南市民族路二段180号 【最寄り駅】 赤崁樓バス停 徒歩１分 台南駅から歩いても15分くらい 【キーワード】 台湾 台南 擔仔麺 担仔麺 ────────── |
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 同記安平豆花で美味しい豆乳プリンを食べた後 安平老街を散策する 豆花店から歩いて15分くらいの距離だ この日はとてもよい天気で暑かったので ペットボトルの水を飲みのみ歩く  しばし安平老街をうろついたあと 次の目的地に向かう ■周氏蝦捲 老店 Zhōu shì xiā juǎn チョウシーシャージュエンと読む 周さんの蝦巻という意味だ 蝦捲（海老巻）つまりShrimp Rollの名店らしい お店の入り口に行列というより 客がだんごになって群がっているので 遠くからでもすぐにわかる  お店に入るとファーストフード店のように オーダーするカウンターがあって その上にメニューが掲げられている いろいろあるが注文するのはこれだ ・炒蝦卷 Chǎo xiā juǎn 60元 並んでるお客さんはすごく多かったが わりとすぐに順番が回ってきた  注文をしながらふと横を見ると レジのすぐとなりで蝦捲を揚げている すごく美味しそうだよ  一人前、2本で60元、200円くらいだ そしてそれを半分に切ってある とても美味しそうな海老の匂いがする  客席に行く途中に 各種調味料がおいてある まさいは調味料なしでもいいかと思ったが とりあえず適当に2種類ほど持ってきた  蝦捲と調味料を 真上から見るとこんな感じだ  蝦捲の盛り付けが あまりにもシンプルでつまらないので 自分で立体的に盛り付けてみた こっちのほうが旨そうやろ（笑）  じゃあ、さっそく 熱々の蝦捲をいただきまーっす うわぁ、旨い 中にはたっぷりの海老が入っていて とても食感がよい こりゃあ、人気でるわけだ  現在の周氏は2代目で 初代は50年くらいまえに この地でお店を始めたらしい 過去には陳総統がここに国賓を 招待したこともあるそうだから 相当な人気店なんだね ちなみにこの日訪問したのは 『老店』という店で老街のすぐちかく 総統が国賓を招いたのは『總店』という 本店のほうだ この日は蝦捲しか食べなかったけど 総統が国賓に振る舞った他のお料理も 食べてみたいな ごちそうさまでした。  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】 周氏蝦捲（Zhōu shì xiā juǎn） 老店 【ジャンル】 蝦捲 【住 所】 台南市安平区安平路125號 【最寄り駅】 石門村バス停下車 徒歩5分 【キーワード】 台湾 台南 海老 蝦 エビ ────────── |
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 ↑の写真をクリックしてアップで見てみる なんや、これは？ なんか、めっちゃグロテスクやなぁ・・  台南では佰客台南青年旅館という ゲストハウスに宿泊している そこのMayさんに台南の観光お薦めを聞いたら 『安平老街』を第一に薦めてくれた 台湾最古の街だそうだ 台南駅前から2番のバスにのっておよそ30分 『崇義社區』というバス停で降りる 余談になるが 台湾には『悠遊卡』（ヨウヨウカ）というICカード 英語で『Easy Card』というものがあって 全台湾で使える。これがほんとに便利で バスに乗る時もバス代を気にしなくてよい  そしてもちろん この老街にも旨いものがある ■同記安平豆花（トンチー・アンピン・ドウファ） 豆花という台湾式豆乳プリンのお店だ 朝ごはんに海鮮粥と羊肉湯を食べたあと ちょうど10時のおやつの時間なので ここでデザートを食べていくことにする 店頭のカウンターには いつものように『外帯区』と『内用区』がある 日本語でいうテイクアウトとイートインだ 台湾語で書いてあってもとてもわかり易い  まさいは内用なので右側の列に並ぶ まだ、11時ころだったので前には 数人しか並んでいないが 昼をすぎると長蛇の列になるらしい 豆花は3種類あるが基本のこれを頼む ・傳統白豆花系列（黄豆） 30元 30元なのでおよそ100円 トッピングには5種類ある 原味・紅豆・緑豆・珍珠・檸檬 漢字を見るとだいたい意味はわかるが 『珍珠』だけが不明 直訳すると真珠だがタピオカのことらしい  一つの豆花に2種類のトッピングをできるので まさいは『珍珠』と『檸檬』を頼んだ 豆花はレジですぐに作ってくれて 自分で席まで持っていく  これが２トッピングの豆花だ こうやってテーブルに乗せて 斜めから見るととても美味そうだ トップの写真はこれを真上から見たもの 予備知識なしで真上からアップで見ると グロテスクだが、豆乳プリンだと思って見ると とても美味しそうに見える 人間の感覚っていい加減なもんだ  まずはタピオカの部分をすく上げる いただきまーっす わぁ、口のなかで豆乳プリンがとろけていく すっごく上品な甘さでほんとに美味しい 口のなかでタピオカがプチプチと潰れて心地よい そして向こう半分には レモン味のスープが入っていて これがまたとても爽やかで旨い この日はひとつの豆花に２つのトッピングしたが あとから思うと、黒豆の豆花も頼んで 別々のトッピングをしたらよかったと思う 碗が小ぶりなのでふたつくらい楽勝だったのに・・  まさいの座ったせきから入り口方面を見た図 店内はけっこうな広さがあるが これが昼をすぎると超満員になって 店頭にも長蛇の列ができるらしい 早めの時間に来てよかった  そして奥の壁には 有名人の写真がたくさん貼ってある 政治家風のおじいさんから 可愛らしいタレント風の女の子まで ところ狭しと貼ってある すごい人気店なんだろうね  小ぶりな豆乳プリンなので あっという間に食べてしまった 名残惜しいので もういちどアップの写真を載せておく ほんとに美味しい10時のおやつだった ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】 同記安平豆花（Tóng jì ānpíng dòuhuā） 【ジャンル】 豆花（豆乳プリン） 【住 所】 台南市安平区安北路433号 【最寄り駅】 崇義社區バス停下車 徒歩１分 【キーワード】 台湾 台南 豆 豆乳 プリン ────────── |
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 台南の朝ごはん さっき、阿堂鹹粥で丼いっぱい食べたとはいえ お粥なんかすぐに消化してしまう お昼までお腹を持たせるために もうひとつなんか食べなければいけない 探していたら台湾語サイトで こんな魅力的な名前の店を見つけた ■無名羊肉湯 無名か、ええやんか〜 サブタイトルに 古早味的傅承 と書いてある。 『昔ながらの味を今に伝える』って感じか？  お店にはいると 家族そろって羊肉湯を食べてる いいねぇ これぞ台南の朝の光景  まさいもさっそく羊肉湯のオーダーをして 珍しそうにまわりを見回す もう、おのぼりさんそのものだ 壁際にはいろんな種類の肉が並べてある まさいの頼んだ羊肉湯には どの肉が入ってるんだろう？  反対側の壁際には 薬味類がおいてある 自分で生姜とか辛いタレを 好きなだけもってきてよい 羊肉湯は生姜があうと書いてあったので まさいは生姜をたっぷり取ってきた  店頭の入り口のほうで 出来上がった羊肉湯を サービスのおばさんに手渡してる おっ、あれはまさいのオーダーしたやつかな？  きたー めっちゃいい香りだよ 注文したのは ・羊肉湯（小） 110元 きのう食べた牛肉麺と比べると けっこういい値段するって思った で、白ごはんは頼んでないのにかってにでてきた  じゃぁ、さっそくいただきまーっす うひゃぁ、めっちゃ旨いよ 前に食べた牛肉湯とは 香りも味も食感もちがう まさいにとっては牛肉湯より旨いと思う ちなみにあとで知ったのだが 羊肉と書いてあっても山羊の肉らしい たしかにベトナムでもそうだが 暑い地方では羊は生きていけないからね  すこし食べてお腹が落ち着いてきた頃 まわりを見回してみた これが入り口の厨房においてある大鍋 ここで羊肉をしゃぶしゃぶっとする ぐつぐつ煮立った大鍋にいれるので ほんとにお湯にくぐらせるのは数秒だけだ  お鍋の前のカウンターには こんなのもおいてある 奥のほうの赤いのはレバー 手前のは丸いのが腎臓 白いのが心臓・・かな  あっという間に完食だ 肉もスープもほんとに旨かった こんな旨い料理、肉をしゃぶしゃぶするだけだから 簡単にできると思うのに どうして日本にはないんだろう？  いやぁ、ほんとに美味しかった この日の朝の計画にはいってなかった この『無名羊肉湯店』 最高だぁ〜！ ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2016年8月 【店 名】無名羊肉店（Wúmíng yángròu tāng） 【ジャンル】 羊肉湯とか 【住 所】 台南市中西區府前路二段144號 【最寄り駅】 【キーワード】 台湾 台南 羊肉湯 羊 山羊 やぎ ヤギ ────────── |
