 トリバンドラムから初めてのインド国鉄で インド最南端の街、カニャクマリについた 日差しは強く、気温も高いが デリーやバンガロールよりずっと空気が きれいなのでとても爽やかな暑さだ  時刻は午後１時前 お腹が空いてきたのでローカルなお店で なにか食べたいと思って街を歩いていると この看板を見つけた ■Hotel ASHIFF インドの一部ではレストランのことを ホテルと呼ぶらしい 中国でホテルのことを飯店と呼ぶのと逆だ  看板に書いてあるバナナの葉っぱのミールスが 旨そうだったので店内を覗いてみる おお、いい感じのローカル食堂だ ほどほどにお客さんが入っていて みんな旨そうになにか食べている  お店に入ってミールスを食べたいと言うと 言葉が通じたのかどうかよくわからないが オケオケと軽妙な返事が返って来る ほどなくしてテーブルに 大きなバナナの葉っぱが拡げられる そして、そのうえにビリヤニ風のごはんを 山のように盛ってくれる  ここはインドの田舎のローカル食堂だ だからもちろんみんな右手で食べている まさいもそれに挑戦してみる いっただっきま〜っす！ ほどよい熱さのごはんを右手でつかむ そしてそれを口に運ぶのだがけっこう難しい 持ち上げるところまではいいが 口に運ぶ間に半分くらいこぼれてしまう  口に入れるのにだいぶ苦労するが このビリヤニはかなり旨い ごはんの色でわかるようにそんなに辛くないが とても多種の香辛料がよく効いていて すばらしい味わいだ 途中でカレースープのようなものが出てきた これも辛さは中程度で、絶妙の味付け ほんとに旨い  ビリヤニを食べ進んで行くと ごはんの中から鶏の骨付きもも肉がでてきた そしてこの鶏が超超超旨い 超を10こ並べてもいいくらいだ インド料理の名前はよくわからないが いわゆるタンドリーチキンのようなものか 香辛料とかに漬け込んで、一気に焼き上げる いやぁ、お世辞抜きでこの鶏は旨かった  絶品の鶏肉を食べて 山のように盛られたビリヤニを４分の３ほど 食べて、あとすこしで終わりだというころに こんどは白ごはんをよそってくれた 次はなにが始まるのだ？  と思ってると さっきとはちがうスープを２種類持ってきた ひとつは茶色でカレーっぽい味付けのもの もうひとつはバターミルクのようなの これをさっきの白ごはんといっしょに食べる どうやら香辛料で火照った胃を 鎮めるためのもののようだ  大量のビリヤニを慣れない右手で食べたので すごく時間がかかってしまった たぶん１時間くらい食べてたよ でも、ほんとに旨いビリヤニに 感動的なタンドリーチキンだったので 最後までがんばって完食した ちなみにこのミールス、ぜんぶで150円  こんなローカル食堂には日本人は めったに来ないのでお店の人たちも とても親切に説明してくれたりして そして完食したらほんとに喜んでくれた 緑のTシャツの少年がサービス担当 途上国ではどこでもそうだが 彼のような少年がほんとに元気に働いている 最後に少年にお礼を言って、 写真を撮らせてもらおうとお願いしたら、 すごく恥ずかしがったのがとても印象的だった ほんとに適当に入ったローカル食堂だったが すごく旨い地元のミールスを食べることができて 大満足 ごちそうさまでした！  ────────── 【訪問日】 2014年8月 【店名】 Hotel ASHIFF 【ジャンル】ミールス 【住所】 Main Road沿い、Kanyakumari India 【最寄り駅】 インド国鉄 カニャクマリ駅 徒歩10分 【キーワード】 ミールス ビリヤニ Meals Biryani ────────── |
 2014年8月、インド南部のトリバンドラム （いまはティルヴァナンタプラムと言う）に 行ったときインド最南端のカニャクマリまで インド国鉄に乗って行くことにした 以前からインド国鉄に乗りたいと思っていたのだ 移動ルートはこんな感じ。 およそ２時間半でいけるらしい。 インド全体からみるとどんな距離なのか 地図を縮小して見ること  トリバンドラム中央駅の切符売り場 意外にもみんなちゃんと並んでる 自分で切符を買いたかったが 同行のインド人が親切にも買ってくれた  これが切符 ティルヴァナンタプラム発 カニャクマリ行 75ルピー 75ルピーといえばおよそ140円 2時間半の列車の旅がわずか140円だ さすがインド国鉄だね NCJ経由と記載があるが これはNagerCoil Junctionのことだ インド最南端近くで鉄道が 西海岸と東海岸に分岐する駅  駅のホームに入るところに 金属探知機が設置されている 爆破事件を防ぐためだろうと思うが ここ以外にもいくらでもホームに出入り できるのであまり意味が無いように思った  これがホームと線路だ インド国鉄は広軌（1676mm）なので 線路の幅がすごく広く感じられる。 日本のJRは狭軌（1067mm）だから およそ1.6倍もある 線路の上では作業員や清掃員が 普通に働いている  この人は作業員ではない 向こうのホームからこちらのホームに 線路の上を通って渡ってる一般人 まあ、列車はたまにしか来ないので そんなに危険な行為ではない  いよいよ、我々の乗る列車がやってきた 予定時刻より30分ほど遅れて到着 機関車はすごく力強そうだ  ものすごく長い列車だ インド国鉄の客車には基本的に ３つの等級があるが、これは２等車相当の 寝台車（Sleeper Class）だ ほとんどの窓には鉄格子が設置されている 駅で窓から乗り降りしないように こうなっている。 とてもインドらしい構造だ 一部の窓には鉄格子がないが ここは非常口扱いになっている さて、いよいよ車両に乗り込む 広軌で列車の幅も広いので 車内はとってもゆったりしている。  さていよいよ列車に乗り込んだ 中に入ってみると、そんなに乗客は多くない  客車にはいったところでいきなり驚いた なんとパソコン充電用のコンセントがある 日本の新幹線でもコンセントが設置されてる 車両は一部しかないのに、インドの国鉄で コンセントを見かけるとは想定外だった  車両の中ほどまで入ったところで この二人のおじさんに声をかけられた おじさん ハロー まさい ハ、ハロー おじさん ここ空いてるから座れよ まさい あ、ありがとう 他にもいっぱい空席はあったが せっかく声をかけてくれたので ここに一緒にすわることにする このお二人はなんとムンバイから ほぼ二日間かけてやってきたそうだ 退屈していて話し相手が欲しかったんだろう このあといろいろと楽しい話をしてくれた いよいよ出発だ 最初はゆっくりゆっくり走り始める  ここですこしこの列車の寝台を紹介する このSleepers Classの車両では 通路を挟んで両側に寝台がある 片方は進行方向に対して横向けに３段 もう一方は進行方向に向けて２段 だから１区画で８人分の寝台がある  こちらは進行方向に向けて横向けの寝台 昼間は寝台を使わないので このような座席になっていて ３人ずつ、６人が座れる  そして、座席の背もたれを上にもちあげて 上からぶら下がっている紐で吊ると 真ん中の段のベッドが出現する この構造を発見するまでに だいぶ時間がかかったが、 気がついた時には おお、旨くできてるな！ と思ったよ たった２本の紐で吊ってあるだけなので 不安定そうに見えるが、乗ってみると 思ったより安定していて、揺れもない  ２段目のベッドを釣ってある紐を アップでみるとこんな感じだ 紐と言ってもしっかりした革製なので おそらく寝ている最中に切れることはない  天井を見上げると ところ狭しと扇風機が設置されている これを見つけた時、一瞬ぎょっとしたが どうやら各寝台にひとつの扇風機が 設置されているようだ たしかに冷房が入ってない車両なので 寝るときは各自の暑さにあわせて 扇風機の強さを調節したいとのだろう ペットボトルを入れる網が釣ってあったり 頭が窓ガラスに当たらないように クッションがあったりして けっこう細かいところまで気が利いている  ２段目のベッドを使わない時は 吊紐をこのように収納できるようになっている。 これも単純な構造だがよく考えられている  インドの国鉄は初めて乗るので興味津々 なので列車がトリヴァンドラムを出発して しばらくたってから車内の探検に出た まずは前方に向かって通路を歩いてゆく  ２つほど前の車両に厨房らしき場所があった この列車はムンバイから終点の カニャクマリまで3日ほどかけて走るので やはり食堂車が必要 その調理場のようだ しかし、それにしても殺風景だね（笑）  この人達が厨房のシェフのようだ どうやら、食堂車の料理だけでなく 車内販売の料理も作ってるらしい 左の青い箱に弁当のようなのを入れて 売りに行くようだ。  ３日も走り続ける長距離列車なので 当然、トイレも有る これが車内トイレのドア 駅に停車中は使わないでください と注意書きがある。 むかしの国鉄のトイレと同じだ 理由は・・・ 言わなくてもわかるだろう  これがトイレ内部の様子 インド式のトイレだ ベトナムで乗った統一鉄道の トイレは洋式だったので楽に使えたが このインド式は揺れてる時に使うのは けっこう技量を要するような気がする  車内探検から戻って、こんどは車窓を楽しむ まさに南国っていう風景がつづく このインド国鉄の列車は 駅の近くでは停まってしまいそうなくらい ゆっくり走るが、いったん田舎にでると けっこうな速さで爽快に走る たぶん、70～80キロくらいはでてる 開けっ放しの乗降口から 身を乗り出して前方をみると ものすごい長さの列車が見える  しばらく走ると駅に停まった 駅の前には池があって むこうのほうで一人沐浴をしている どうやら女性のようだが 遠いくなので、うら若き女性なのか おばーなのかはわからない。  窓からぼーっと外を眺めていたら 外を歩いてる人が声をかけてきた こんな長距離列車で日本人が乗っているのが 珍しかったようで、いろいろ話してくれる この人は近くの街で警察官をやっていて 休暇で実家のある田舎に帰る途中だとのこと 警察官だと言った時、驚いた声をあげたら わざわざ警察手帳を出してきて見せてくれた 正真正銘のポリスだ 警察手帳の写真も撮らせてもらったが 重要な個人情報なのでここでは公開しない ちょうどこのあたりで反対行きの列車とすれ違った やっぱりものすごい数の客車が連結されていて なかなか終わらない しかもこの列車 最終部分に×マークが表示されていない  ジャングルっぽい南国の風景が終わって こんどは水田のようは光景に変わった 日本コメとは種類はちがうが 水田の風景はとても良く似ている  トリバンドラムを出発しておよそ２時間 終点に着いたのかとおもったら違った  ここは切符に書いてあったVia NJCの ・NagerCoil Junction駅 ナーガルコーイルと読む ここでインドの西海岸方面と東海岸方面が 分岐している。 このあとはひたすら最南端に向かう  これはナーガルコーイル駅のキオスク 色彩はインド的だが売っているものは 日本のキオスクと基本的には同じ  ナーガルコーイル駅を出発しておよそ20分 ついに到着した ・Kanniyakumari駅 インド最南端の街、カニャクマリだ インドの田舎の駅ではホームの方向に対して 直角に駅名板が設置されている だから、列車が乗っている人にも いまどこの駅なのかとてもわかり易い  客車から降りて、いま乗ってきた車両を見る 行き先表示には３ヶ国語で ・Kanniyakumari ～ Mumbai と書いてある 距離にしておよそ1,600キロ 日本で言えば青森から福岡までの距離と ほぼ同じくらいだ  そしてインド最南端 ここから先は海ですよといった感じで 車止めが設置されている  列車を降りて待合室に入る 黄色いカレー色がベースの とても南国の雰囲気がぷんぷんするような 待合室だ  待合室をでてさらに外に向かうと 予想外に多くの人がいる たぶん巡礼にきた人たちが 帰りの列車の時間を待っているのだろう ほとんどが地べたに座ったり 寝転んだりしている そしてまた、みんなとても楽しそうだ。  駅の外にでる 駅前に商店街とか土産物屋が 並んでるのかとおもいきや そこはなにもないだだっ広い空き地だった 駅舎はかなり立派な石造りの建物だ 空を見上げると雲はあるが 素晴らしい青色の空だ そして、灼熱の太陽の光が降り注ぐ トリヴァンドラムからおよそ２時間半 とうとうやってきたインド最南端の地 感慨深いねぇ ■訪問日：2014年8月 ■Key Word：Thiruvananthapuram Trivandrum Nagercoil Kanniyakumari |
 バンガロールの超ローカル店で 軽い晩ごはんを食べたあと 夜道をぶらぶらとホテルに向かっていたら こんな店を見つけた ■ Bombay Style Vada Pav ボンベイ風Vada Pavという食べ物の お店のようだ  ふ〜んと思いながら通り過ぎかけたが お店の中を覗き込むとすごい行列 おお、これはもしかしたら旨いのかも？！ と思うと、急に足が前に進まなくなった  どんな食べ物なんだろうと お店の中に入ってみると なにやら油で揚げている それを眺めていたら 並んでいるインド人たちが口々に これは旨いから食べて行けと誘ってくれる  言われなくてももう食べる気になっていたが 誘われてますます食べたくなってきた いちばんうしろに並ぼうとすると 遠慮せずにここに入れと間にいれてくれる うしろに並んでる人たちもニコニコ笑ってる ので、遠慮なく入れてもらう この店に外国人が食べにくるのは すごく珍しいのかもしれない 台の上にはいま揚げたものやパン そして調味料のようなものが並んでいる どんなものが出てくるのかすごく楽しみ！  はい、できああり！ 熱々の揚げ物がはさまった インド風、いやボンベイ風サンドイッチ うしろに並んでいるインド人が すごく熱いから気をつけて食べろと 注意してくれる みんな、すごく親切だ いただきま〜す！ おお、すごく旨い 熱々の揚げ物 すごく美味しいチャツネソース そして、ふわふわのパン たしかに行列してでも食べる価値があるよ  このボンベイ風サンドイッチ、 ２こで３５ルピー。 およそ60円 あとで調べてみたら、Vada Pavは インドで人気のベジタリアンフードらしい もともとは貧しい人たちのフードだったが この旨さのため一般にも広まったそうだ いやぁ、旨かった これ昼間とかで行列していなかったら きっと食べてなかったと思うので ほんとタイミングよかったよ ごちそうさま。 ────────── 【訪問日】 2014年9月 【店名】 Bombay Style Vada Pav 【ジャンル】 Vada Pav 【住所】 不明 Bangalore, India 【最寄駅】 Hotel Crowne Plaza Whitefieldから徒歩５分 【キーワード】 バンガロール ベンガルール ────────── |
 ターリー（Thali）という料理がある 簡単にいうと北インドの定食のことだ 南インドではミールスという 大きなお盆のなかに 小さな器をたくさん並べて いろいろな料理を入れてくれる  デリー滞在の最終日、 そのターリーの超高級店にランチに行ってきた ■Suruchi スルチ デリーのKarol Bagh駅から徒歩10分 Swati Hotelの１階にある  いっぱんにターリーは庶民的な料理で すごく安いがここのは目が飛び出るほど高い ・Rajasthani Thali ３６２ルピー ラジャスターニ・ターリー （平日料金・スイーツ以外食べ放題） およそ620円くらい 普通の庶民向けの店で食べると おそらく100円くらいだと思う このお店ではインド北部・中部・南部の それぞれのターリー（ミールス）を 供していて、この日お願いしたのは ラジャスタンというインド北西部の ターリーで、一番辛いらしい  注文すると金属のおぼんの上に空の器が ７〜８こ乗せた状態ででてきて 順番に料理をよそってくれる 各種のカレーやつけ野菜のようなものが 各種はいっていて それぞれおかわり自由だ おぼんに乗り切らないものは おぼんの外に並べられる  まんなかの空いているところに ナンとか、名前はわからない類似のものが ４種類も積み上げられた これにカレーや具材を乗せて食べる  じゃあ、さっそくいただきま〜す これはマトンカレーのお肉 お店の人は辛いといっていたが それほどでもない マトンの味が実に旨い！  まさいはカレーはナンで食べるより ごはんといっしょに食べるほうが好きなので 途中でごはんもお願いした インディカ米のパラパラしたごはんだ 別皿でくるのかと思ったら おぼんのなかの小さい器を外に出して おぼんに直接盛りつけてくれる もういいと言わなければ いつまでも盛り続ける（笑）  お飲物はこれ ・バターミルク 55ルピー バターとミルクなんて どんだけコッテリしてるんや？と思うが 意外にさっぱりしていて そして辛いカレーを食べるときに胃に優しい  食事を始めてからおよそ15分後の光景 小さな器の中身がへってくると つぎつぎ入れてくれるので いつまでたっても食事開始時と変わらない てか、最初より増えている（汗）  食べ散らかした汚い映像で申し訳ないが 食事を終了したときの状態 とっても美味しかったので かなりの量を食べたけれども なんどもなんどもおかわりてくれるので ぜんぶ食べきれなかった、ごめんなさい  そしてこれはデザート 固まっていないプリンのような味 インドのデザートにしては 適度な甘さで美味しかった  そして最後にでてきたのは フィンガーボール ぼくはスプーン使ったけれど インドの方の多くは右手で食べるので 最後のこれは必需品 これだけいただいてぜんぶで585ルピー およそ1,000円 インドで１食1,000円だなんてびっくり！ おなか一杯で大満足だが こんどは庶民的な店でターリーかミールスを 右手を使って食べてみたいね ごちそうさま ────────── 【訪問日】 2014年9月 【店名】 Suruchi スルチ 【ジャンル】 ターリー 【住所】 15 A /56, Ajmal Khan Road, Opposite Lane To Roopak Store, Karol Bagh, New Delhi, India 【最寄駅】 地下鉄 Karol Bagh駅徒歩10分 【キーワード】 ターリー ミールス Thali Meals ────────── |
 I'm now in Bangalore, India. Weather is cloudy and the temperature is not so high ( less than 30 degrees ). It's breakfast. Green juice is made from Bitter gourd ( Gouya ) and red one from grape. Indian food is difficult to choose. I don't know if this combination is correct or not. いま、インドのバンガロールにいる。天候は曇りであまり暑くない。これはホテルの朝ごはん 緑のはゴウヤジュース、赤いのはグレープジュース。 どちらも旨いよ。 インド料理はどうやって食べるのかわからない。この組み合わせで正しいのかどうかも不明（笑）オムレツは作ってもらった野菜オムレツ(^^)  I tried to arrange foods in beautiful The flat food is like a Indian crape and a bit spicy. The curry-like food is not so spicy unexpectedly. But finally I met special spicy something in it. My tongue is still terrible now ! 二皿目、美味しそうに盛り付けたつもり（笑） 薄っぺらいのはインド風１銭洋食 みたいな感じでちょっピリッとする。右側のはふわふわして美味いがなんなのかわからない。 カレーみたいなのは予想に反してあまり辛くなかったが、最後にやってしまった。そこに辛い奴が隠れてて、舌が痺れた（汗）  The Times of India インドの新聞 ■訪問日：2014年2月 ■Key Word： バンガロール Bangalore A Loft |
 バンガロールの宿 Expedia.comで検索して 手頃なお値段で評価のいいところを 探して予約した ■St. MARK's Hotel 比較的バンガロールの街の 中心地あたりの感じ  到着したのは午後３時ころ インドでは珍しく ホテルに入る時に持ち物チェックとかしない いつも、空港のような 金属探知機を通してホテルにはいるので それがないと、逆に不安になったりする（笑） ロビーはとっても綺麗で高級感あふれる ホテルの人の対応も にこやかですごく気持ちいい  部屋はちょっと上等のExecutive Room とても落ち着いた色調のなかに キングサイズのベッドがひとつ 日本でこのレベルの部屋に泊まると きっと３万円くらいするよ  ホテルの屋上はロフトになっていて 自由に出ることができる。 まわりをみわたすとけっこう緑が多い そして、 道路を走る黄色い屋根のリクシャが可愛い  この日は夕方にホテルを出発する 昼間、街をあちこち歩き回って とっても喉が渇いたので ロフトにビールを持って来てもらった 気温はけっこう高いが 風があるのでとても気持ちいい 至幸のひとときだね  こじんまりしたホテルで とっても快適に過ごすことができた 朝食もかなりバラエティに富んだ内容で とっても美味しかったよ また、バンガロール行く時には ここに泊りたいな ■インドの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2013年3月 【店名】 St. MARK's Hotel 【ジャンル】 ホテル 【住所】 4/1, St Mark's Road, Near Residency RdNear M G Rd, Bengaluru 【キーワード】 India Bangalore Bengalure ────────── 大きな地図で見る |
 レストラン Karavalliを紹介してくれた 取引先のお偉いさんとの会話の続き 偉い人 まさい君はガネーシャ買うかね？ まさい はい、ちょっと興味あります。 偉い人 日本人はガネーシャが好きだからねぇ、わっはっは！ 買うなら、ここで買うとよろしい。 と、わざわざお土産屋さんを教えてくれた。 ■ Cauvery Emporium MG RoadとBrigade Rodeが交わったところの 角にあるそうだ  実はこのお店にいこうと オートリクシャに乗ったのだが 途中、怪しげな土産屋に３ヶ所も連れて行かれた だいたい怪しげな土産屋では これは掘り出し物だ！ あれは気に入ったか？ どれかひとつでも買って帰れ！ とウルサいことこの上ない  やっとのことでやって来た目的のお店 店の入り口にこんな看板が立てかけてある 怪しげなショールームに連れて行って 変な品物を買わせる 客引きに注意！ あははは まさに、さっきのリクシャの運ちゃん 怪しげなショールームに連れ込む 客引きそのものだったよ  店内にはいると、雰囲気がぜんぜん違う この店ではだれも寄ってこない あれ買え、これは掘り出し物だ！ と言い寄ってこないのが気持ちいい それに店頭に展示されている工芸品 素人のまさいが見てもはっきりわかる クォリティーの違い やっぱり、ちゃんとした店は違うもんだ。 さて、店内いたるところに 鎮座まします、大小のガネーシャ様 まさいは並んでるなかから 小さめのガネーシャ様をひとつ決めた  売り場のひとに、これくださいというと まず、伝票を打ってくれて、 これをもって窓口で支払ってこい という。 ・Cashing / Card Counter ここがお金を払う窓口 ここでまずお金を払う クレジットカードも使えるようだ  お金を払うと 伝票に『支払済』のスタンプを押して 返してくれた。 その伝票をもって売り場に戻ると いや、ここで商品は渡せない。 向こうの窓口に行け と言われる  しかたなく、さっきの支払い窓口のあたりにいくと その向かいに別の窓口があった ・Packing & Delivery Counter なるほど、ここで商品を受け取るのか さっきの支払済のスタンプを押した 伝票をわたすと、紙で包んで 手提げ袋にいれたガネーシャ様をくれた なるほどなるほど めんどうだけど、間違いがないように こういうシステムになってるようだね やっぱり、ちゃんとしたお店は違うもんだ  こちらがまさい家に富と幸運を もたらしてくれる（はず）のガネーシャ様 甘いものたっぷりあげるからね！ ■インドの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2013年3月 【店名】 Cauvery Emporium 【ジャンル】 工芸品・土産もの店 【住所】 49, Mahatma Gandhi Rd, Shanthala Nagar, Shivajinagar, Bangalore 【キーワード】 India Bangalore Bengalure ────────── 大きな地図で見る |
 まさいは 初めての街に行った時は 安くて地元の人が気軽にいけるお店に 行くのが基本だけれど やっぱり、その街を代表する 上等なレストランにも行ってみたいと思う １月にサンパウロにいったときは 『Brasil a gosto』という とっても素敵なレストランに出会えた  バンガロールでも素敵なレストランに 行きたかったので、 取引先のちょっと偉いインド人に聞いてみた まさい バンガロールでオススメのレストラン どこかいいところありますか？ 偉い人 うむ、ここがよかろう！ と即座にでてきたお店の名前がここ ■Karavalli （カラヴァリ） The Gateway Hotelの中にあるらしい 地図まで教えてもらった それによるとまさいの宿から徒歩圏内 念のため、予約を取っておいた  The Gateway Hotelに行ってみると ホテルの中ではなく裏手にあって ガーデンハウスのような素敵な佇まい もう、日が落ちて暗くなっていたが まるでリゾートのレストランのような雰囲気 店内の席もあるが、屋外の席をお願いする さっそく、KingFisherをいただきながら 注文するメニューを考える 最初、お肉系ばかり頼んだら ここはシーフードが自慢なので ひとつは海鮮料理にしたらどうだと言われる  悩んだ末に選んだスターターがこれ ・Tiger Prowns Roast １１５０ルピー ちょっと長いがメニューの注釈を全文引用する one of Karavalli's best-loved dishes - fresh tiger proawns, tossed in a kerala spice mix, full of the fresh flavours of tomato ginger, green chilli, coconut slivers lemon juice and traditional spices. 新鮮なタイガー海老をケララスパイスや トマトジンジャーなどで和えたもの このお店で、もっとも人気の一品のようだね  めっちゃ、期待しながら さっそく、いっただきま〜す！ ぷりぷりっ！ おお〜、旨いっ♪ 顔面からすこし汗がでるくらい スパイシーだが、とっても良い香りに 素晴らしい食感 海老好きのまさいには たまらない一品だよ  最初に頼んだ、Kingfisherは あっというまに空になったので つぎはこのお店のオリジナルカクテルを 頼んでみる Karavalli Blends どれも３５０ルピー 1) Karavalli Tender 2) Karavalli Sour 3) Karavalli Rasam Martini 4) Karavalli Karivepillai Sip の４種類からまず一品頼んだ が、どれだったか忘れてしまった これは、たぶん４） 爽やかですごく美味しい  座っているテーブルから見える光景 ガーデン席はテーブルの照明以外 あまり明かりがないのでかなり暗い でも、とっても落ち着いた雰囲気で ゆったりとお食事をいただける この日の昼間は３５℃くらいあったけれど 夜になるとちょうどいい気温になってきた それに、蚊もほとんどいない  さて、いよいよメインディッシュ これはメニューを見ていてすぐに決まった ・Attirachy Ularthu ４９５ルピー まさいの大好きなラム これも長い能書きがあるので引用する lamb cubes, cooked with onions, tomatoes and fresh spices, including ginger, green chillies and fennel powder, from travancore, kerala こちらもケララのスパイスを たっぷり使ってるようだね  お料理がでてくると バナナの皮（これは本物）の上に これまた美味しそうに盛りつけてくれる こちらもサーブされた時から とっても香ばしい香辛料の香りが すごく漂ってきて、食欲をそそる じゃあ、いただきま〜す♪  とってもカッコいい メタリックな容器でサーブされる 向こう側がラム 手前がターメリックライス めっちゃ、近未来的な感じのいれもの  バナナの皮の手前側には たっぷりのターメリックライスが これまた旨そうに盛りつけられる 香辛料の香りたっぷりの ラム肉をひとくち そして、とてもさっぱりした ターメリックライスをひとくち 至幸のひとときだね  メインをいただいている途中で カクテルをもうひとつお願いする こちらもKaravalli Blendsのひとつ たぶん、２）だと思うがわからない・・ これもとっても美味しい 女子なら、『きゃぁ素敵♪』って喜ぶような色合い もちろん、まさいも喜ぶ！  めちゃプリプリの海老をいただき 香辛料たっぷりの絶品ラムをいただき かなりお腹はいっぱい。 でも、せっかくなので インドでしか味わえないデザートも頼もう ・Bebinca ２９５ルピー a delightful coconut-based multi-layered, goan speciality, served warm with vanilla ice cream 説明によると、インドのGoa地方の名産で ココナッツベースの多層になったスイーツ インディアン・スイーツはだいたい 甘すぎてギブアップなんだけど、 これは絶妙な甘さでとっても美味しい インディアン・コーヒーといっしょに ディナーの余韻を楽しんだよ  このお店、インドのお料理にしては めっちゃ高かったけど この雰囲気、そして、このお料理のクオリティ ほんとに満足な一夜だった それにしても、ここは やっぱりひとりで行くのは寂し過ぎる カップルでいくとほんと ロマンチックな夜を楽しめること間違いなしだよ！ ごちそうさま♪ ■インドの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2013年3月 【店名】 Karavalli 【ジャンル】 インド料理店 【住所】 Gateway Hotel, 66, Residency Road, Bangalore 【キーワード】 India Bangalore Bengalure Karavalli ────────── 大きな地図で見る |
 バンガロールは昨年１２月に続き２度目の訪問 前回は訪問先のあるバンガロール郊外だけだったが 街の中心部をいちど見てみたかったので 今回最終日、シティセンターに一人で泊まり １日半ほど街を散策してきた ちなみにこのとき（３月）の気温はおよそ３５℃ 大きな地図で見る 街の名前は正式にはベンガルール, Bengaluruと改名されたが まだまだ英国式の呼び名であるバンガロール, Bangaloreと 呼ぶ人のほうが多い インドのシリコンバレーと呼ばれ 世界中からITの超一流企業が進出している地域である  ここは秋葉原のように電気屋さんが並んでたり 銀座のようの高級ブティックがたくさんある Brigade Roadというところ  高級店街のクルマがいっぱい走ってる道を 手押し車で食べ物を売る人がどうどうと歩く インドの素敵な魅力のひとつだねぇ  インドは果物が豊富 あちこちにこういった南方系の 果物をいっぱい売っている店があるよ  これはオートリクシャという乗り物 タイのトゥクトゥクとほぼ同じもの リクシャというのは日本語の人力車から来てるらしい そして、それの自動車版なのでオートリクシャ この日、口の旨い運ちゃんの クチグルマにのせられて、このリクシャに乗った しかし、すぐに目的地へ行かずに 怪しげな土産物屋ばかりに連れて行く さらに変なところに連れて行かれたら イヤなので、ちょっとチップをはずんで さっさと目的地に行かせた。 ↑の写真は、まさいが降りた直後に そのリクシャに乗り込む若い女性３名様 ちなみにリクシャはとても運賃安くて 10ルピーとか20ルピーでちょい乗りできるが 大きなお札（100ルピーとか）しかもってないと たいていお釣りをもらえない。  アジアの街ではどこでも見かける光景 信号待ちしているバイク軍団 バイクはエンジン音ウルサいが、 あまりクラクション鳴らさないので、 こっちのほうが静かかも みんな、めっちゃひっついて走ってるので 見ているこちらがヒヤヒヤする  これまたインドの光景だね クルマがビュンビュン走る中 ロバがゆうゆうと大八車を引いている  こちらはバンガロールの中心部にある （たぶん）Cubbon Parkという公園 とっても緑が豊かで ここにいるとインドに来ていることを忘れるよ  平日の昼間なのに 公園の中はカップルだらけで あちらこちらで愛を語ってる  バンガロールの黄昏時 日が傾いて、だんだん暗くなってくると いままで以上にクルマのクラクションが耳につく そして、道路を渡る時は 細心の注意を払わないといけない  かなり暗くなってきても ライトをつけないバイクやクルマがけっこう多い なので、ほんと気をつけないと怖い目にあうよ たった１日半ほどの バンガロールの街歩きだったけど すっごく楽しかったよ バンガロールは街並もシリコンバレーに 似ているという噂話を聞いたことがあったので ベイエリアあたりの風景を予想していたけど 残念ながら、ぜんぜん違ったね。 やっぱり、ここはインドのバンガロール しかし、いまから１０年ほどの間に 急激に発展していきそうなポテンシャルを感じたね ■訪問： 2013年3月 ■インドの話 ぜんぶ |
 インドにバンガロールという街がある 数年前に地名が変わってベンガルールになったが いまも、地元の人も、バンガロールと呼ぶ この街のことはまた別に書く せっかくはるばる行くバンガロール 美味しいものを食べたいと思って Twitterでフォローしている現地在住の @holysakeさんにお薦めを教えてもらった  そのお店、教えてもらってから３ヶ月目に やっとこさ行ってきたよ！ ■Meghana Food こう書いて『メガナフード』と読む 泊っていたホテルから歩いて１５分 アディダスのお店の２階にあるお店に入る お店にはいったのは12時半頃 けっこ繁盛しているよ  インド料理は ２〜３人でいくとシェアできていいけど この日はおひとり様ランチなので 食べきれる量のメニューを厳選しする。 まず、前菜がわりにオーダーしたのがこれ。 ・Meghana Chicken 555 １６５ルピー ５５５の意味がよくわからないけど 店名を冠されてるのだから お薦めだろうと思って注文したよ これとは関係ないが、タイ語で５５５は 『ははは』という笑いを意味するらしい（笑）  ここのお店でイチオシだと教えてもらったのが ・Prowns Biriyani １８５ルピー 海老のビリヤーニ。 実は恥ずかしいことに、 ビリヤーニをお薦めいただいたとき ビリヤーニがお料理の名称だと知らなかった それで、調べてみたところ、 米とカレー（肉や海老、野菜のカレー）を別々に作り、 層状に重ねて供するものだそうだ。 たしかに断面を見ると、縦方向に層状になっている。 ここの店の説明書きに Hyderabadi Biriyani-Andhra Style とある。 ハイデラバードのビリヤーニは全印で超有名らしい  こちらはビリヤーニにつけてたべるソース 組成はよくわからないが 白いのはヨーグルトミルク的なまろやかな味わい そして、茶色いのはけっこう辛いスパイス でも、こういうのをつけてたべると 味が単調にならないので、たくさんいただける。  そして、こちらの白い飲み物 インドではかなり普通に飲まれているもの ・バターミルク ２５ルピー バターとミルクというと かなりこってりしてそうなイメージがだ とてもまろやかで、すごく美味しい 現地のひとによると、 強烈な香辛料からおなかを保護してくれるそうだ なによりも辛いインド料理にぴったりあう。  はい、こちらがきょうオーダーしたお料理の空撮 運んで来たお料理を バナナの皮（実はビニールだが）のうえに 適度な量を美味しそうに盛りつけてくれる この配膳、いかにもインド料理らしくて すごくいい感じだよね〜 じゃあ、さっそくいただきま〜す！  まずはスターターのMeghana Chicken555からいただく ピリッとしていてけっこう辛いけど お肉はしっとりととっても旨い このチキンのピリ辛はビールのアテに最高だろうね  そしてこちらはメインディッシュの ビリヤーニにはいっている海老ちゃん けっこう大きい海老がゴロゴロと入ってる これが日本と違うところだよね 東南アジアでは海老が安いのか すごく立派な海老がいつもいっぱい入ってるのが嬉しい そして、プリプリしていて 香辛料もいろんな香りや味が交わっていて とっても旨い チキンと海老のビリヤーニを交互に食べる  バターミルクを飲みながら ２種類のソースをつけたりつけなかったり いろんな食べ方を楽しむ でも、ひとりだとやっぱり量が多過ぎるねぇ もうそろそろ限界だよ がんばってチキンと海老は全部食べたよ ご飯はちょっと残しちゃいました ゴメンナサイ  しかし、ほんとに美味しかった お店の名前を冠したチキンも そして、オススメしてもらった海老のビリヤーニも これだけ美味しいものをたっぷりいただいて バターミルクものんで、全部で700円ほど ほんとに大満足だよ。 そして、さいごにインドではお決まりのペパーミント 日本の焼き肉屋さんでガムをくれるようなものか？  ごちそうさまでした。 旨かった！ 名残惜しいので 最後にアングル変えた写真を一枚どおぞ！  ■インドの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2013年3月 【店名】 Meghana Food 【ジャンル】 ビリヤーニ 【住所】 #57/1, 1st Floor, JayalakshmimChambers Residency Road, Bangalore 560025 【KeyWord】India インド バンガロール Bangalore ビリヤニ ────────── 大きな地図で見る |
