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 ポルトガル滞在最後の夜 念願だったカタプラーナ鍋料理を食べてきた カタプラーナ鍋というのは銅でつくられた ポルトガルの伝統的な鍋で2枚貝のような形を していて簡易圧力鍋になっている その鍋を使って無水調理するお料理のことだ  行ったお店はカタプラーナ鍋の専門店のここ ■Restaurante Cataplana & Companhia 泊まってた宿から歩いて15分くらいのところだ 満席で入れなかったらがっかりなので 電話でちゃんと予約をしていった 11月とはいってもポルトガルは温暖なので ぜんぜん寒くない 夜の街も安全なので気軽に歩いていける  どきどきしながらお店に入る テーブルにはちゃんと『reservado』と 札が置いてある ポルトガル語で予約席のことだ 欧州のレストランはどこにいっても 内装がとても落ち着いた雰囲気だ 照明もどこでも電球色なのが嬉しい ほんとに大人の雰囲気だね  なにはともあれ、ワインを注文する ポルトガルのワインは安くて美味しいので まさいにとっては天国のような国だ ・ Esteva Douro EUR6.50 ハーフボトルだが、 このときのレートでおよそ850円 Douroというのはポルトガルの北の端の 地方の名前でそこでできたワインだ  カタプラーナ鍋はボリュームたっぷりなので 前菜は簡単なポルトガル名物を頼んだ 細長いのがバカリャウのコロッケ バカリャウ（Bacalhau ）というのは これまたポルトガル名物で鱈の塩漬けの干物 ポルトガルではどの地方にいっても バカリャウ料理のひとつやふたつは必ずある  そしてこちらは魚のクリームコロッケ いただきまーす バカリャウコロッケもクリームコロッケも どちらも揚げたてでとても旨い ワインをちびちびと飲みながら 至幸のひとときだ  お店にいったのは夜の７時ころだが この時間帯だとまだお客さんはちらほら スペインほどではないがポルトガルも 夕食の時間はかなり遅めのようだ 向こうには母とふたりの子供風の 家族が座っていて、談笑しながら ゆったりとワインを楽しんでる。 のどかないい光景だね  さて、楽しみにしていたカタプラーナ鍋 専門店だけあってすごくたくさんの種類がある メニューには（2 PEOPLE）と書いてあって ２人前の鍋しか書いてないが、 ハーフサイズ（ひとり用）もあるので心配ない お値段はちょうど半額だそうだ カタプラーナ鍋には肉や野菜が中心の 料理もあるが、やはり主流は海鮮だ まさいがチョイスしたのはこれ ・279-CATAPLANA DE SEAFOOD EUR 68.00 このハーフだから34ユーロ 入ってる具材は タイガー海老（クルマエビ）、ロブスター モンクフィッシュ（鮫の一種らしい） あさり、シュリンプ（小エビ） 海老が大中小３種類も入ってる 海老好きのまさいにとって最高の組み合わせだ  前菜のコロッケを食べ終わって のんびりワインを楽しんでいたら トレーに乗ったカタプラーナ鍋がやってきた ここでカタプラーナ鍋の（蓋をした）全体像の 写真をゆっくり撮ろうと思っていたのだが、 サービスのおじさん、間髪をいれず蓋をはずし 素早い動作で中身を皿によそい始めてしまった のんびりしたポルトガルなのに なんという素早さだ（笑）  しかたないのでよそってる場面の写真を撮る おじさんの持つ巨大なスプーンの上に ロブスターの半身が乗って高速で移動中だ いやー、嬉しいなぁ。ドキドキするよ  ロブスターの尾っぽを立て とても見栄え良く、そしていろんな具材を まんべんなく装ってくれた いやぁ～、旨そうだ！  まずは上の方に乗っかってる シュリンプらしい小海老から食べよう いただきまーっす うわぁ、めっちゃ旨い 海老が美味しいのはもちろんのこと スープの味が絶妙なのだ このスープこそカタプラーナ鍋の真髄だと思う 旨いうまいウマイ！  そしてシュリンプの下からロブスターがでてきた けっこう大きなロブスターの半身 身がぎっしり詰まってて見るからに旨そうだ  ロブスターの身を殻からはずす いただきまーっす 最高だ！ まさいは焼いたロブスターが好きなのだが こうやってトマトソースで煮込んだものも ほんとに旨い  最初におじさんがお皿によそってくれたのを 一気に食べてすこし気持ちが落ち着いてきた カタプラーナ鍋の中を覗くと まだまだたっぷりの海鮮がはいっている ロブスターもまだ半身残ってる 嬉しいねぇ～ ワインを楽しみながら つぎはどれを食べようかと考える  こんどは自分で盛り付けてみる ん～、やっぱりサービスのおじさんが 盛り付けてくれたものより見栄えが良くない でも、そんなことはすぐに忘れて 旨い海鮮に舌鼓をうつ  なんども鍋からお皿によそいなおし 旨いうまいと食べ続けたが ボリュームがありすぎて とうとうギブアップ リゾットのようになったお米も とても旨いのだが食べきれなかった ごめんなさい  お腹をさすりながら周りを見ると 隣の席にいつのまにかカップルが来ている そして向こうの方には数名のグループ みんな楽しそうだ  カタプラーナ鍋のボリュームあるお料理で お腹はパンパンだったがデザートは別腹だ サービスのおじさんにTypical Portugueseを 教えてもらってそれを頼んだ ・Sericaia de Elvas EUR 4.50 Elvasという街の修道院で作られた セリカイアというお菓子らしい ふんわりしていてとても美味しい 口にいれるととろけてしまう感じだ  いやぁ～、ほんとに旨かった 前菜のコロッケからカタプラーナ鍋 そしてデザートのセリカイア、そしてワイン どれもこれも大満足だ これだけ旨いものをお腹いっぱい食べて お代は〆て52.4ユーロ。およそ6,800円 物価の高いヨーロッパなのに ほんとリーズナブルだねぇ ますますポルトガルが好きになってきたよ ごちそうさまでした  【おまけ】 お店をでるとすぐ前にひとの背の高さほどもある 巨大なもの↓が置いてあった。 なんやこれ？と思って近づいてみるとゴミ箱だ なるほど、これならゴミ箱～って感じがしないし、 街が明るい雰囲気になるからいいよね。 さすが街の景観を大切にする欧州の街角 大人な気遣いが街の随所に見られるね。  ────────── 【訪問日】 2015年11月 【店名】 Restaurante Cataplana & Companhia 【ジャンル】 カタプラーナ鍋料理 【住所】 RUA FERREIRA BORGES, 193 A 1350-131 LISBOA 【最寄り駅】 【キーワード】 カタプラーナ鍋 リスボン ポルトガル Cataplana Lisbon Portugal ────────── |
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 ポルトガルについて最初の夜 いくつかディナーのお店の候補を 調べてきたのだが 日曜日の夜はぜんぶ休み オーマイガッド なんてこった  しかたないので 泊まっていたAirBnBのホストのにいちゃんに ２軒の候補をおしえてもらった １軒目は宿から歩いていけるところだった しかしいってみたらバーのような 飲むのが中心のお店だったのでパス めげずにがんばって２軒目に向かう バスに15分ほど乗って そしてこの細い路地を下っていく 目的地は昼間に絶景を楽しんだ ドン・ルイス１世橋から見えていた カイス・ド・リベイラの近くだ  入り口は立派な石造り おー、こりゃよさそうだ もう、お腹がぐーぐー鳴っていたので ここで晩ごはんをたべることにする お店に入る 時間はまだ夜の6時半なので お客さんの気配がない  だいたいスペインでも 晩ごはんは夜の8時とか9時からだ ポルトガルもそうなんだろう と思いながら 喉がカラカラだったので まずはビールを頼む ・ビール ４ユーロ 旨い！ グラスにはカールスバーグと書いてあるが ポルトガルのビールだそうだ たぶん、Sagres  ビールで喉を潤して まわりをみる心のゆとりがでてきた 店内は外から見た雰囲気とはちがって すこしモダンな感じだ 周りを見回しても、お客さんはまさいだけだ  欧米のレストランで 一人ディナーの時はたいてい 前菜とメインをひとつずつ頼む １皿だけだとカッコ悪いし ３皿頼むと食べきれない 悩んだ末に選んだ前菜はこれ ・ Meat Sausage with Cow's Cheese, Rocket Salad & Port Wine Reducton EUR8.50 ソーセージと書いてあったので フランクフルトのようなのを想像していたら コロッケみたいなのがでてきた いただきまーす！  これがまた旨い 一見、重そうに見えるが 軽くてモチモチしている そして中からはトロリと溶けた チーズがあらわれる 肉とチーズのコンビネーションが最高だ 初めての国での最初のご馳走が 美味しいとこれから先がとっても楽しみになる  ビールはあっという間に飲み干したので 後半のメインディッシュのために ワインを頼むことにした お店のソムリエ風のおじさんに ポルトガルのワインを飲みたいというと 地図を描いたワインリストをもってきてくれた 北部ならPortoのあるVerdeかDouroのワイン 南部ならAlentejoのワインが旨いらしい  たくさんありすぎてわからないので すこし希望を伝えたら 試飲してみるか？と小さなグラスに入れて ２種類持ってきてくれた 南のAlentejo と 北のDouro Douroはすこし度数高め どちらも美味しかったが 南のAlentejoをいただくことにした それが左端の大きいグラスだ ポルトガルのワインは あまり飲んだことなかったがとても旨い  メインディッシュが鍋に入ってやってきた この日のメインにえらんだのは ポルトガルで最も人気のあるやつだ ・Retrato's Contemporary Cod with Creaml EUR 9.00 この店の名前が冠された タラの塩漬けの『バカリャウ』の料理だ これがまたすごいボリューム  熱々ででてきたので 冷めないようにすこしだけお皿にとる いやぁ、旨そうだ！ いただきまーすと独り言をいう 実に旨い バカリャウをほぐしたものを チーズとクリームで煮込んだ感じだ さっき選んだAlentejoのワインにベストフィットだ  ウマイウマイとひとりごとをいいながら ワインと一緒に楽しんでいたら ソムリエのおじさんがまたやってきた おじさん ワインはどうだい？ まさい すごく美味しいです お そりゃよかった。 どうだ、白も試してみるかい？ ま はい、ぜひっ！ 試飲用のちいさ目のグラスに Alentejoの白を注いでくれた 試飲と言ってもけっこうな量だ 日本でヘタなレストランにいくと 千円だしてもこれくらいしか入ってないときがある 一口いただく まさい わぁ、すごく美味しいです！ おじさんがニッコリする  バカリャウの料理 すこしお皿にとっては食べ とっては食べを繰り返す ゆっくりとワインを味わいながら ゆったりと食事を楽しむ 最高のひとときだ  ひとりニコニコと食べてたら またソムリエのおじさんがやってきた お ポルトワインって飲んだことあるかい？ ま ん～、たぶん無いです お すごく甘いんだが、試してみるかい？ ま はいっ そしたらなんと 赤と白と両方持ってきてくれた 白：Niepoort 赤：KROHN すこしずつ味見をする 白はすこしグラッパのような香りをしていて すごく甘口だ 赤はほどよい甘さでとても旨い まさい とても美味しいです！ このあとソムリエのおじさんと いろいろ話をした 話をしながらまた追加で 別の白を持ってきてくれる  このソムリエのおじさんは ブラジル出身なのだそうだ ぼくもブラジルになんどか行ったことありますよと 話したら、満面の笑顔で喜んでくれる。 そして スペシャルワインを味わってみてくれ と言って、2011年のビンテージもののワインを 持ってきてくれた KOPKE: Dry White Porto これがまた旨い Dryと書いてあるが絶妙な甘さ加減だ まさい めっちゃ、美味しいです～！  日曜日の夜はお客さんが少ないらしい この日もまさい以外ほとんど客がいないので ソムリエのおじさんはヒマらしく まさいのところにつきっきりだ その後もいろいろ話して盛り上がった そしてとうとう こんな上等のものまで持ってきてくれた 右：BURMESTER TAWNY PORTO 10 YEARS 左：BURMESTER TAWNY PORTO 20 YEARS おじさん これは最高のポルトワインだ ぜひ味わってみてくれ 一口ずつ味わってみる いやぁ、もう旨すぎて まさいの語彙では表現しきれない どちらもまろやかで香りもいい そして絶妙の甘さと旨さだ  まさいが食事してる途中で フランス人風のカップルがお店に入ってきて ポルトワインを飲みたいと ソムリエのおじさんに言うのが聞こえた でも、そのカップルは ひとくち飲んで『甘すぎる』と言って さっさと出て行ってしまった そんなこともあって ポルトワインを楽しんでくれるまさいに いろいろと出してくれたのかもしれない それにしても飲み切らないうちに つぎつぎ持ってきてくれるので グラスが４つも並んでしまった オーダーしたのは左端の大きなグラスひとつ でも試飲したのをぜんぶ合わせると きっとボトル半分以上飲んでるにちがいない  あまりに次々と持ってきてくれるので 試飲代を請求されるのじゃないかと 途中で心配になったが 酔ってくるとそんな心配も いつのまにかどこかに消えてしまっていた で、最後に届いたレシートを見てみると ビール 4.00 前菜 8.50 メイン 9.00 ワイン 4.00 合計 EUR 25.50だ 明朗会計じゃないか！ あんだけ美味しい、そして上等なワインを いっぱい楽しんで４ユーロ、たったの500円ほどだ  お料理も美味しかったし ワインも美味しかったし ソムリエのおじさんとの会話も楽しかった おじさんにはしっかりお礼を言って 握手をしてハグまでしてお店を出る お店をでると外はもう真っ暗だ そしてワインを飲み過ぎたようで まわりの景色に目の焦点があわない ほんとに素敵なポルトの夜だった ごちそうさまでした ────────── 【訪問日】 2015年11月 【店名】 O Retrato 【ジャンル】 ポルトガル料理 【住所】 Infante Dom Henrique 20, Porto 【最寄り駅】 Metro Sao Bento駅から徒歩10分 【キーワード】 Porto Portugal ポルト ポルトガル ────────── |
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 初めてのポルトガル 上陸地はポルトだ 到着したのは土曜日の深夜 そして日曜日の朝から活動を開始する  前夜、泊まったのはAirBnB こういう宿は朝食がついていない とりあえず、なにか食べられるところを探す 宿から徒歩で20分ほどいったところで パン屋さんを見つけた  街角のちいさなお店 英語は通じないが、みぶりで注文する とりあえずクリームパンみたいなのと オレンジジュースを頼んだ  レシートによると ・ベルリンボール（パン） 0.70ユーロ ・フレッシュオレンジジュース 2.00ユーロ 合計で2.70ユーロ、およそ350円 パンよりジュースのほうが高いのにびっくりしたけお まあ、リーズナブルなお値段だ  とっても美味しいパンとジュースの朝食に すごく満足してまた歩き始める 適当に歩いていたら メインストリートのような通りに出た 中世風のすごくりっぱな建物がある あとで調べたらどうやら市庁舎のようだ この通りももちろん電線は１本もない 街の風景を遮る邪魔なものがないので 市庁舎もそして青空も ほんとに絵葉書を見ているように美しい これがヨーロッパの人たちの美的感覚なんだ 景観を守るために必要なコストを惜しまない  市庁舎のあった通りから 10分ほど歩いたところの街角 右端のキャンディ入れみたいなのは キオスク兼インフォメーションだ さりげなく可愛い  さっきのインフォメーションで 道を教えてもらって目的地を探す この通りはホコ天風だが 車も走れる道のようだ  ここが目的地 ・MEO SIMカードを売っているお店 ドコモショップのようなところだ となりにVodafoneがあるが MEOのほうがカバレージがいいらしい ・2GB １ヶ月有効 10ユーロ 通話付き というSIMカードを買った １ヶ月使えて1,300円くらい しかも電話番号ももらえて通話もできる 安いよね。 それに電話番号をもらえると意外に重宝する 東南アジアでもどこの国でも 電話番号はたいていもらえる でも、日本は変な規制があって 旅行者は電話番号をもらえない。 けったいな国だよ、日本って  SIMカードを買って Google Mapが使えることを確認してひと安心 さっきの通りにでてきたら パトカーらしき車が停まってる カッコいいね！ 映画を見ているみたいだ でもよく見るとこのパトカーはトヨタだ BMWとかアウディじゃないんだ 欧州は路駐はたいていオッケーなんだが この通りは路駐禁止らしい 路側に停めようとした車が パトカーのおまわりさんに叱られていた  ポルト市内のたいていのところから よく見えるこの塔 ・クレリゴス教会 高さは75.6メートル ポルト市の象徴となっている教会だ 泊まっているAirBnBの部屋からも見えた  せっかくなのでクレリゴス教会に登ってみた ６階の頂上まで２２５段の階段がある ↑は最上階からの街の風景 向こうに見える川がドウロ川だ けっこう建物が密集してるねぇ 色合いが統一されていてとても美しい  この日は歩き回ったり バスやメトロに乗ったり 橋から景観を楽しんだり 塔に登ったり ほんと楽しい1日だった そしてだんだん日が暮れてくる 日が暮れるとまたまた街が美しくなる ほんと素敵だよ ポルトガルのポルトの街 訪問日：2015年11月 KeyWord：ポルト ドン・ルイス１世橋 ドウロ川 ポルトガル Porto Dom Luís I Bridge Douro River Portugal |
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 美しい！ まるで映画の世界だ 10数年前、チェコのプラハに降り立った時 感動したことを思い出した そして、今日ふたたび・・  ポルトの街でもっとも美しい場所 ・ドン・ルイス１世橋 そして、橋から望む Rio Douro（ドウロ川）の景観だ  エッフェルの弟子のテオフィロ・セイリグが設計し 1886年10月31日、ポルトガル王ルイス1世が 出席して開通式を迎えた。 ２階建て構造になっていて 上層は歩行者とメトロ用 下層は歩行者と自動車用になっている  橋の上層をぶらぶらしていたら メトロがやってきた 昨日の深夜にポルトの空港駅で 初めて見かけた時も思ったけど やっぱりこのメトロかっこいいよね すごく洗練されたデザイン それが130年前に造られた この橋ととてもマッチしている 時代を超えたデザインセンスだな  ドン・ルイス１世橋のうえから ドウロ川の下流を望む ほんとうに息を飲む美しさだ しばしの間、この絶景に見入ってしまう  橋の欄干から身を乗り出して 近くの河岸を見てみる 河に沿ってたくさんの人があるいている たくさんのレストランが並んでるようだ カイス・ド・リベイラという地区らしい 夜になるとさらにたくさんの人が ディナーを楽しみにくるのか？  ドウロ川の上流を見てみる ポルトはそれなりの都会だが こちら側はちょっとした渓谷の風景 向こうにみえる橋はインファンテ橋 ドン・ルイス１世橋の上層を メトロが通ることになったので 通れなくなった自動車の 迂回路として造られた橋らしい  ドン・ルイス１世橋のあたりは 切り立った渓谷のようになっているので 上の街と河岸の高低差がすごい その崖に沿って 高低差を結ぶケーブルカーが走っている ケーブルカーはこんな感じで とってもゆっくりと降りていく ポルトという都会のなかにあって とってものどかな雰囲気だね  夜のドン・ルイス１世橋 これまた美しい まるでテーマパークの一場面のようだ  そしてこちらは 昼間に橋の上から望んだ カイス・ド・リベイラのレストラン街 みんなめっちゃ楽しそうにディナーを食べてる まさいはすでに食べた後だったので 楽しそうな風景をみながら散策する  そして橋の下層を通って対岸に渡り がんばって上まで登った 昼間に青空の元でみても 夜のイルミネーションをみても ほんとに美しい これがポルトガルなんだね 長い歴史に培われた センスの良さをほんとに感じた1日だった 訪問日：2015年11月 KeyWord：ポルト ドン・ルイス１世橋 ドウロ川 ポルトガル Porto Dom Luís I Bridge Douro River Portugal |
 2015年11月 ずっと憧れていたポルトガルに ついに上陸することができた 初めて到着したポルトガルの地は Porto （ポルト） ポルトガルの北部の街だ フランクフルト経由で 深夜の11時ころ到着した  首都リスボンとちがって ポルトの空港はとても小さい 空港から市内へはメトロでいく この黄色い機械が切符の自販機だ  切符を買うとちゃんとレシートがでてくる 市内への１回券で ・2.45ユーロ（税込） この時期、１ユーロは132円くらいだったので おおよそ320円 30分くらいしか乗らないので けっこう高く感じる  切符は１回券といってもICカードだ andante（アンダンテ）カードという 続けて使う場合は追加チャージできるらしい  列車はメトロと聞いていたので 大阪の地下鉄みたいなのを想像していたら こんなにスマートな列車がやってきた メトロというよりトラムに近い感じ めっちゃ可愛い 黄色の好きなまさいにとって このカラーがとても嬉しい  メトロに乗り込むと こんな夜中だがけっこうお客さんが乗っている 車内もスマートだ。この雰囲気を見て アムステルダムのトラムを思い出した あのトラムをすこし大きくしたような感じだ 乗客の多くは空港に到着した旅行者だが ふつうの若者も乗っている  ポルト空港駅からおよそ30分 最初の目的地の駅はここだ ・Carolina Michaelis カロリーナ・ミカエリスと読む  数人がこの駅で下車したが みんなさっさと家路に向かってしまって 気がついたらまさいひとりだ 夜中なのでちょっと寂しさが心をよぎる 走り去っていくメトロを見送って駅をでる そして駅を出て周りをみまわしたとき あまりの美しさにしばし呆然としてしまった トップ写真がその駅前の光景だ ふつうの住宅地なのだが これがポルトガルなんだと感動してしまった  メトロの駅から宿にむかう通り 到着したときは深夜で真っ暗だったので これは翌朝に撮った写真だ 予想はしていたが電線がまったくなく ほんとに落ち着いた街並みだ  ポルトガルでの１泊目 AirBnBで宿をとってみた 都心にあって 安くて 駅へのアクセスがよい という条件で検索した結果 都心のメトロの駅から徒歩5分のところで １泊3,500円の部屋を見つけた これがその部屋のなかだ 広さは８畳くらいでとても心地よい部屋だ  部屋にはベッドのほかに ソファとかわいい丸テーブルがあって とても落ち着いた感じで快適だ 欧州ではAirBnBはけっこう使えると思う 値段安いし、部屋はかなり綺麗だ ただ、ひとりで泊まるとちょっと退屈な気もする ふたりで泊まっても同じ値段なので AirBnBはふたりで利用することをお薦めする  翌朝、部屋をでて10分ほどいたところの街角 日曜日の朝だったので人はほとんどいない なんてことない普通の街角だが 欧州の美的感覚の素晴らしさをひしひしと感じる いよいよポルトガルの旅が始まる わくわくドキドキの朝だ 訪問日：2015年11月 KeyWord：ポルトガル ポルト 欧州 ヨーロッパ Portugal Porto Europe |
 ドイツのフランクフルト ほとんどの日本人は フランクフルトの場所は知らなくても ソーセージが旨いらしいと 言うことは知っている 日本の２大ソーセージ ・フランクフルトソーセージ ・ウィンナーソーセージ このふたつの違いはなにか？ フランクフルトは太い ウィンナーは細い みな、これくらいの認識  せっかくフランクフルトに来たのだから 本場のフランクフルトを 味わいたいとリサーチしたら このお店がでてきた ■Adolf Wagner フランクフルトの街の中心から マイン川を越える橋をわたって 旧市街のほうにいったところにある 市の中心地と違い のどかな住宅地 お店にいってみると 歩道を占領するほどの カフェテリア的スペース  気候のいいときなら カフェテリア気持ちいけど この日はあまりにも暑かったのと けっこうクルマ通りが 多かったので奥にはいった まずはこれを注文する ・Apfelwein 1.90ユーロ このお店の人気ドリンクの アップルワイン これ、めっちゃ旨い！ あんまりアルコール度を 感じないんだけど いっぱい飲むと、脚にくるらしい  道路から店にはいると いったん屋内を通過して また中庭みたいなところに つながってる。 空はみえるけれど 建物の陰になって涼しいので ここで静かにのんびりと ひとりの時間を楽しむ  はーい、でてきました。 お目当ての一品 ・Frankfurter Wurstchen mit Sauerkraut 4.80ユーロ フランクフルトソーセージ ザワークラフト付き なんだけど、あれっ？？ 細いやん！ フランクフルトは太い ウィンナーは細い とちゃうのん？  まあ、太さはともかく めちゃ旨そうなので さっそく、いっただっきまーす！ 美味しいソーセージを噛んだとき プチっ っていう音がする これが旨いんだよね〜♪ フランクフルトソーセージは このお皿のように ２本でてくるのが正統らしい 調べてみると 日本のJAS規格では フランクフルト：太さが20mm以上36mm未満 ウィンナー ：太さが20mm未満のもの と定義されている おいおい、勝手にドイツのソーセージの サイズを日本の役所で決めるなよ！ しかも事実と異なる規定  そんなお役所様の 上から目線の規格なんてどうでもよくて やっぱりこの本場の フランクフルトソーセージは めちゃ旨い！ まわりには 楽しげな家族づれや 落ち着いた老夫婦風のカップル そして、意外にも 若い男性がひとりで飲んでたり・・  予想外に猛暑のフランクフルトだったけど 夕方のひととき 美味しいフランクフルトと 美味しいアップルワインで とってものどかにすごすことができた♪ ■ドイツの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2013年8月 【店名】 Adolf Wagner 【ジャンル】 ドイツ料理 【住所】Schweizer Straße 71 D-60594 Frankfurt am Main 【キーワード】Germany Frankfurt ────────── 大きな地図で見る |
 弾丸旅行でフランクフルトに 現地２泊で行ってきた いままで、フランクフルトは 何度も行ってるけど 考えてみればまだ一回も ちゃんと街中を散策したり 美味しい店を探して 行ったことがなかった たいていは中央駅で ソーセージとビール  でも、今回ちょっと気合いいれて ドイツ料理の旨い店を さがして行ってきたよ ■Das Wirtshaus ダス ヴィルツハウス 場所はレーマー広場から 徒歩５分くらいのところ まさにドイツ風の建物 でも、ドイツ人にしては小柄な おじさんがふたりサービスしてる  お昼だけれど ドイツに来たらビールだよ お店のおじさんに ジャーマン・ダークビアお願いと 頼んだらこれがでてきた ・Schlosser Alt 0.4l 3.80ユーロ 日本のビールはどの銘柄も ほとんど味の差がないけれど ドイツのビールはほんとに様々 このダークビールもめちゃ旨い  この日はあらかじめ リサーチしていたメニューを頼む ・Schweinehaxe 13.80ユーロ ザワークラフトとポテト付き Schweinehaxe（シュヴァイネハクセ）は 豚の足首をカリッとローストしたもので ドイツの超名物料理 ご覧のようにものすごくデカイ  この大きさをもっとちゃんと 認識してもらうために 上からの写真を撮った 見てください お皿の半分位を占領するようなでかさ そして、表面は ほんとにカリッと焼かれている めっちゃ旨そう！ いただきま〜す♪  そして、山盛の付け野菜 もちろんこちらもドイツ名物 ・ザワークラフト ・フライドポテト このザワークラフト いままでなんどか食べたことがあるが 実はあまり好きじゃなかった ところがこの日のは めっちゃ旨い！ 発酵がちゃんとできているから 酸っぱいだけじゃなく とても味があるのだそうだ  シュヴァイネハクセの お肉をかっとしたところ 表面カリっとしているが お肉はほんとに柔らかい  お肉とビールの相性が あまりにもよすぎるので 最初のダークビールは 早々になくなり、 おかわりをたのむ ・Romer Pilsener Special 3.80ユーロ 基本中の基本のようなビール 口当たりさっぱりで かつ、味がある！  ようやく肉のなかから 骨が見えてきた いやぁ、それにしても旨い 最初この大きさに びっくりしたが、 この旨さなら完食できそう♪ こんなに旨いのに どうして日本で同じような 豚の足首の料理がないのだろう？  食べ始めておよそ４０分 ビールを飲みながら そしてゆっくりゆっくり 味わいながらいただいた ドイツ式豚足料理 シュヴァイネハクセは 大きさもすごいが 旨さもすごかった。 そして付け野菜の ザワークラフトもポテトも どれもこれも旨かった！ 骨以外はぜんぶ完食  完食したあと すこし残ってたビールを のんびりと飲んでいたら 蜂が飛んできて骨にとまった なにするのかと眺めてたら なんと、肉を食べ始めたよ へぇ、さすがドイツの蜂さん 肉食なんだねぇ！  このお店はもちろん 店内の席もあるけれど やっぱり夏場は外の カフェテリアのほうが気持ちいい このあたりは 歩行者天国のようで クルマが走っていないので 静かだし空気もきれい ほんとに素敵な午後のひとときだった ■ドイツの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2013年8月 【店名】 Das Wirtshaus ダス ヴィルツハウス 【ジャンル】 ドイツ料理 【住所】Grosse Bockenheimer Strasse 29, 60313 Frankfurt am Main 【キーワード】Germany Frankfurt ────────── 大きな地図で見る |
 イギリスに限らず、ヨーロッパにはすごく歴史のある 建物やレストランとかがある 先日いった、ローストビーフのお店『ルールズ』は 創業１７９８年だった。 それもすごいと思ったけれど、 イギリスにはもっとすごいとこがある ロンドンと言えばパブ 滞在最終日の昼間に そのすごいところに行ってきたよ  ここはロンドン最古のパブ ■Ye Olde Cheshire Cheese ロンドン イェー・オールド・チェシェアー・チーズ と読む どれくらい古いかというと ・１５３８年創業 ぎょえ～、１５３８年といえば、日本はまだ室町時代 ちょっと、日本史の年表を見てみると １５３１年 一向一揆おこる １５４３年 ポルトガル人 種子島漂着 鉄砲伝来より前やん！ 半端じゃない古さのパブ  このお店は地上４階、地下１階くらいあって 各階にいろんな名前の小部屋がある この日はちゃんとしたごはんを食べたかったので １階にある ・Chop Room という部屋にはいった 昼間だったけれど、やっぱりパブにきたら 英国ビールを飲みたかったのでまずはこれを注文 ■Old Brewery Pale Ale ４．４５ポンド 英国独特のちょっと苦めのビール 予想に反して、けっこう冷えてたよ  ここ、創業は１５３８年だけれども ただ、残念なことに１６６６年のロンドン大火で焼失して ・１６６７年 Rebuilt（再建） と、表の看板に書いてあった でも、この１６６７年も古い もういちど、日本史年表を見てみると １６５１年 徳川家光没 徳川三代将軍家光が亡くなってから１２年後に再建 歴史を感じるね～ このテーブルも徳川家光のころから使われてるのだろうか？  このパブは最古のパブで有名だが 食事も美味しいことで評判のお店 とても期待しながら、まず前菜にはこれを注文したよ ■Smoked Salmon & Dill Terrine ４．２５ポンド これがまた旨い 苦めのPale Aleにとてもよくあう いままでなんどもロンドンに来ていながら こんなに旨いものに出会わなかったのがとても不思議だよ  午後のひとときをとってもゆったりとした気持ちで めしゃめしゃ、ぐびぐび♪ 至福の時間だね ふと、上を見上げると 悠久の時をきざみつづけるような時計がひとつ たんなる飾りじゃなくて、 ちゃんと正しい時刻を示しているね ■午後１２時４７分 ころ きょうは夜のフライトで日本に帰るので それまでたっぷり時間がある  さて、メインディッシュをなににするか 事前にネットでちゃんと予習してきた もちろん、ローストビーフも超オススメらしいけれど もひとつ、とても人気のこのメニューを注文したよ ■Pot Roast Shank of Lamb with Mash & Onion Gravy １１．９５ポンド 翻訳すると 羊のすね肉のロースト マッシュポテトとタマネギのグレービーソース添え  横から見ると、ほら、こんな感じ めっちゃめちゃ、美味しそうに見えるよ！ 見てるだけで、身震いしちゃう♪ 鼻がひゅーひゅー鳴るくらい興奮しつつ 一口目を食べる！ やらか～ ほんとに柔らかくて旨い！ イギリス料理の典型といえるような とてもシンプルなお料理なんだけど 素材が素晴らしいから、ほんとに美味しいよ これ、全部食べたら、もう死んでもいいぞ（ウソ）  何百年使われてるのかわからないけれど つるつるになった椅子のひじおき 何万人もの酔い客の 悲喜こもごもの思い出を染み込ませた肘置き その肘置きに、まさいの右肘をのっけて ゆったりと食べる、ラムのロースト  夜だったらきっと満席で 熱気むんむんのこのChop Room さすがに平日のランチタイムはガラガラ まさいたち以外には ちょっと田舎からでてきた風の老夫婦がふたりだけ あの大きいラムローストも このとおり、完璧に完食！ お皿の上に残っているのは 愛犬にあげれば、飛び上がって喜びそうな骨一本  このお店が再建された１６６７年って どんな時代だったんだろうって そのころ、この部屋にはどんな人たちが なにを考えながらエール飲んだり、 ラム食べたりしてたんだろうって 思いを馳ながらすごした午後の一時  窓の外には白馬の騎士が歩いてたのかな？ それとも、けむくじゃらのブルートみたいなのが 大声で叫びながら走り抜けたのか？ 現代の大都会、ロンドンにこんな素敵なところがあったとは ほんとに知らなかった つぎにロンドン行くときには ココはぜったい、もう一回いくよ！ ミシュランの☆付きのお店より ずっとずっと素敵なロンドン・パブ ごちそうさま♪  ■イギリスの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2009年6月 【店名】 Ye Olde Cheshire Cheese 【ジャンル】 パブ 【住所】145 Fleet St, London, EC4A 2BU, UK 【最寄り駅】地下鉄 Black Friars駅 徒歩１０分 【電話】 020 7353 6170 【営業時間】 OPEN FOOD Mon - Fri 11.00-23.00 12.00-22.00 Saturday 12.00-23.00 12:00-14.30 & 18.00-21.30 Sunday 12.00-17.00 12:00-14.30 【定休日】 無休 【キーワード】 ガストロ パブ イー オールド チェシャー チーズ ────────── 大きな地図で見る |
 まさいの海外渡航歴で回数・滞在日数共に もっとも多いのはロンドンである ついで、ハンブルグ、北京 の順 ということもあって、 たまにはイギリス料理のうんちくを 語ろうかとおもったんだけれど、 ウィキペディアの『イギリス料理』の 項を見てみると非常に的確に特徴を述べて あるので、そちらに譲ることにするよ ・イギリス料理（ウィキペディア） さて、そのイギリス料理 なにが美味しいですか？ と問われて 回答に困るんだが唯一思い浮かぶ メニューがある。 それは ・ローストビーフ  もう、かなり前になるが、 滞在中のホテルのレストランでカートで 運ばれてきて、目の前で分厚く切ってくれた ローストビーフはほんとにほんとに旨かった 今回、久しぶりのロンドンで、 旨いローストビーフをぜひとも味わいたくて 老舗を選んでいってきたよ チャップリンの映画にでてきそうな 路地裏のまんなかあたりにあるお店 ■ルールズ （Rules） 店頭には『Established 1798』と書いてある うへー、創業はいまから２２０年前だよ 日本では江戸時代後半 ロンドンでもっとも古いレストランらしい  まず前菜一品目はこれ ・Dressed Dorset Crub with Lemmon Mayonnaise £14.95 日本語メニューにすると、 ・ドーセット産のカニ レモンマヨネーズ和え って感じかな。 ドーセットはイングランド南部の州 だいたい、イギリス料理の前菜って ろくなモノないので正直なところ まったく期待してなかった ところが、コレがめちゃくちゃ旨い。 数え切れないくらいの回数食べた英国料理で もっとも旨いんじゃないかと思えるくらい。 レモンマヨネーズの配合が絶妙だったよ 最初の一品で、このレストランを見直した。 さすが、ロンドン一古いレストランだけの ことあるねと思わず襟を正す。  さて、前菜二品目 ・Potted Wiltshire Rabbit with Scrumpy Apple Chutney £10.95 これも翻訳すると ・ウィルトシャー産ウサギのパテ スクランピー・チャトネ添え ウィルトシャーはイングランド南部の州 スクランピーというのは強いリンゴ酒の 一種らしい。 これは、まあまあって感じだったよ さて、お次はお待ちかねのメインディッシュ  もちろん、ローストビーフを頼むんだけど メニューにはこう書いてある。 ・Kettyle Grass Fed Beef from Lough Erne Mature for 28 days: Rib of Beef on the Bone with Yorkshire Pudding & Roast Potatoes (for two) お一人様 £23.95 長すぎっ！ せっかくだから、これも訳してみる ・Kettyle地方の草を食べて育った、 Lough Erne産２８日間熟成 骨付きビーフリブ ヨークシャープディングと ローストポテト付き（二人前） Kettyle, Lough Erne： ともに北アイルランドの地名  それにしても、お見事！ さすが、大英帝国の誇るローストビーフ ニューヨークで食べた ピータールーガの熟成ステーキを思い出すよ 伝統の一品という貫禄がただよってるね！  サービスのおじさんが取り分けてくれる むこうにあるのが、ヨークシャープディング さっそく、ローストビーフいただきま〜す♪ とろけるような柔らかさでとっても旨い イギリス人はこういうとき、 きっとこう思うんだろうね 『イギリス人に生まれてよかった〜♪』 添えてあるヨークシャープディング パイ生地のような感じだけど、 ローストビーフとかには欠かせない 添えものなんだそうだ。  さて、最後はデザート さっきのローストビーフ ２人前を３人で食べたのでまだ余裕がある デザートに注文したものは ・フルーツとクラッカー ではない。 まさいが注文したものはコレ  ほげっ、なんじゃ、これっ？ ホールケーキサイズのものがでてきたよ。 サービスのおじさんはEat completely !と 言ってウィンクしていった 全部、食べろ（笑） ・Cropwell Bishop Stilton Cheese £12.95 これも日本語にすると ・Cropwell Bishop社のスティルトンチーズ 予期せず、素晴らしい食品に出会うことが できた。スティルトンチーズというのは、 イギリス原産のブルーチーズで 『チーズの王様』と呼ばれているらしい ウィキペディアによると イギリスのダービーシャー、レスターシャと ノッティンガムシャーの3つの郡で生産され、 厳格な規定に従って作られたチーズだけが 『スティルトン』と名乗ることができる らしい！ ・スティルトンチーズ（ウィキペディア）  クラッカーに乗せて食べても美味しいけれど 一番あうのはセロリだった セロリにスティルトンチーズを乗っけて、 めしゃめしゃ食べる。 この丸ごとでてきた、スティルトンチーズ サービスのおじさんがウィンクして言ったように もちろん、全部食べてもよい！ とはいえ、食べきれるわけない（笑） しかし、素晴らしく美味しいので ゆっくり時間をかけて、ワインをもう一本 あけるつもりで食べればもっともっと 食べられただろうなぁ・・・  それにしても素晴らしいディナーだったよ 創業２２０年のレストランといっても 素敵な雰囲気でそんなに堅苦しくない （男性は上着は着ていった方がいい…） 本格的イギリス料理はとても美味しいし お値段も比較的リーズナブル。 ロンドンに行ったら、ぜひ立ち寄ってほしいと みなさんに強く推薦できるお店だね お隣の席には老夫婦が隣り合って座ってる 西欧では二人で食事するとき 向かい合うのじゃなくて 隣り合う場合が多いんだよね まさいもそのほうが好き♪ この老夫婦もスティルトンチーズを頼んで かなり長時間かけて、まさいの３倍くらい 食べてたよ。 すごいね～！ ■イギリスの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2009年6月 【店名】 Rules 【ジャンル】 イギリス料理 【住所】35 Maiden Lane, Covent Garden, London WC2E 7LB 【最寄り駅】地下鉄 Covent Garden駅 【キーワード】 ルールズ ローストビーフ Roasted Beaf Roast Beef スティルトンチーズ コベントガーデン ロンドン London ────────── 大きな地図で見る |
 ロンドンについて二日目の朝 あさ早くからお日様が昇ってる とってもすがすがしい雰囲気なので 散歩でもしよう♪ 泊まってるホテルは大英博物館から 徒歩２分のところにある その大英博物館の正面入り口の 真ん前にスタバがあるよ さすがロンドンのスタバ とってもシックな雰囲気だね 丸いみどりの看板がないと 気が付かないくらいだね  さて、そのスタバの前を通り過ぎて トッテナムコート方面にあるく しばらくいったら、こんなビルを見つけた ・JAS SMITH AND SONS というお店のよう。 なんのお店かというと、 ・Sticks & Umbrellas そう、英国紳士らしく見せるための小物 杖と傘 ロンドンの紳士って いつも立派な傘もってるけど 雨降ってもささないんだよね… あれは単なる飾りらしい（笑） さすが、そのロンドンの傘屋 ウィンドウにはすごく立派で素敵な 傘や杖がいっぱい並んでた  こちらは２４時間営業の食料品店 いわば、食品専門のコンビニだね ここ、ビールも売ってるんだけど 夜１１時を過ぎると、ビールのコーナーだけ シャッターが降りてしまって買えなくなる。 どうやら法律で夜１１時以降のビール販売を 禁止してるらしい。 ワインとかウィスキーは買えるのに、 なんでビールだけダメなのか不思議だ 役にたたんコンビニ！  気持ちの良い朝の空気の中をあるいていると だんだんお腹が空いてくる そろそろなにか食べたいぞと思ったところに タイミング良く見つかるこの看板！ ・English Breakfast ５ポンド おー、なんか旨そう♪  店内にはいると、可愛い女の子が てきぱきと注文を聞いてる しかしどうやって注文すればよいのか わからない まさい あの～ 女の子 （早口で）何にしますか？ まさい えーとどう注文すればよいのか わからないんです… 女の子 （早口で）コーヒー？ 紅茶？ まさい あー、コーヒー。 と ・・・ 女の子 （早口で）持ち帰り？ それとも店内で食べるの？ まさい あ、店内で 女の子 （早口で）じゃそこ座って待ってて！ まさい はいっ 言われるとおり、テーブル席に座って待つ はぁ～。 なんか、心臓がばくばくするよ ロンドンの女子店員はてきぱきしすぎて ついていけない… しばらくして、またカウンターに行って 女の子に注文する まさい あの～。 イングリッシュ ブレックファーストお願いします 女の子 はいはいっ！そこに座っててね！ カウンターに注文しにいったら、 座って待ってろとまた言われた。 食事中にうろうろして叱られる子供みたいだ また、心臓がどきどきしてきたよ。 ちゃんと、注文は通ったんだろうか？  しばらくおとなしく待ってたら やっとでてきた ・オレンジジュース ・トースト あれっ、これだけですか？ とりあえず どきどきした気持ちを抑えるために オレンジジュースをグィッと飲む おー、旨い♪ 欧米のオレンジジュースはほんとに旨い。 これはたぶんふつうのパックに入った ジュースなんだけど それが美味しいんだよね そして、トーストが２枚 半分に切ってある バターは出てこない あいだにもなにも挟まっていない。 女の子にバターを頼もうかと思ったが また『座ってなさい』と 叱られそうなのでやめる とりあえず、一口食べてみよう サクッ おーおー、めっちゃ旨いやん。 なにもついてないトーストが こんなに旨いなんて♪ ぱくぱくととりあえず １枚分（半分を２枚）食べる ほんとにすごく美味しい！ まさいの英語が通じてなくて、 トーストだけしか出てこなくても まあええか？ と思ったころに 店の奥からおじさんがやってきた おまたせー♪  おー、来たきたきた！ よかたぁ、ちゃんと英語つうじてたよ♪ 大きなお皿に盛り合わせてある、 イギリスの国民朝食 ・イングリッシュ ブレックファースト （英国朝食） ５ポンド それにでかいカップに なみなみとつがれたコーヒー さぁ、いただきまーす♪  大陸朝食（Continental Breakfast）に比べ 英国朝食は豪華だよ！ 以前Ｂ＆Ｂで食べた朝食はほんとに豪華で 食べきれないくらいだった ここの英国朝食も基本はちゃんと押さえてる ・卵料理（やや半熟の卵料理） ひとつ ・ベーコン ４枚 ・英国風ソーセージ １本 ・豆の炊いたん ・マッシュルームの焼いたん 卵料理はいろんなのがあるが、 この４種類が基本となっている。 しかし、トースト２枚にこの おかずはちょっと多すぎだ この朝は時間に余裕があったので ゆったりと食べる ここの女の子は早口だが いくらゆっくり食べてても叱られない ゆっくりと、時間をかけて食べてたら、 ようやく心臓のばくばくがおさまってきた いま（2009年）のレートで換算すると この朝食はおよそ８５０円 安いとは言えないがこれだけのおかずと ジュース・コーヒーが付いてたら とても満足だよね  写真をパシャパシャと撮しながら ゆったりとブレックファーストを食べる。 とっても優雅な気分の朝のひとときだね さて、食べ終わった。 代金はどうやって払えばいいんだろ？ 女の子をテーブルに呼ぶ？ なんか、ばたばたと忙しそうだし… カウンターに持っていく？ また、座ってなさいと叱られそうだし… しょうがない。ほかのお客さんが どうするか見てから決めよう。 ■イギリスの話 ぜんぶ ────────── 【訪問日】 2009年6月 【店名】 Silva's Cafe 【ジャンル】 Grill & Snack Bar 【住所】たぶん Shaftesburry Avenue London 【最寄り駅】Subway Tottenham Court駅 【電話】 不明 【営業時間】不明 【定休日】 不明 【キーワード】 イングリッシュ ブレックファースト ────────── |
