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 マンダレーからバガンへの移動は バスを使うのが一般的だ バスは安いし早いしいっぱい走ってる しかしバス以外にもうひとつ 魅力的な移動手段がある それはイラワジ川を下る船だ  まさいはこの船旅をとても楽しみにしていた きのう、ホテルで船旅のことを聞くと 何社かが提供していて 曜日によって運行している会社がちがうらしい まさいの選んだのはこれだ ・Malikha River Cruise US$42 一般にマリカと呼ばれている バスより高いとは覚悟していたが４２ドル およそ5,000円もする。 けっこうな値段だよね 今回のミャンマー旅で最大の出費になったよ ちなみにバスなら10ドルもかからない  出港は朝の７時 ６時半までに乗船しないといけない ホテルからはタクシーでMKT6,000 およそ600円。 15分くらいで到着する きのうサガインにいた時は 気温が35℃くらいあったが 今朝はまだ日の出前ということもあって ものすごく寒いので 日本から持ってきたダウンを出してきた  すでに乗船が始まっていたので さっそく船に乗り込んで 大きな荷物を船室において舳先に行ってみる 船のパンフレットにも書いてあったが この船は木造船だ 木造といってもボロい感じではなく とても落ち着いた上等の木造船だ  船室もとてもシックで落ち着いた感じだ 乗客はほぼ全員が欧米からの旅行者で 日本人はまさい一人だけ アジア系の人もほんの数人しかいない 船はまだ薄暗い中、７時ちょうどに出港する そしてほどなく太陽が昇ってきた 船の上からみる日の出。 木や小山のあいだに見え隠れする朝日が素敵だ  しばらくすると船員さんが 長い竿を持ってきて川の中に突っ込み始めた  どうやらこの竿で川の深さを測っているようだ ミャンマーではこの季節は乾季なので かなり川の水量が減っているらしい それで船が川底に触れないように 深さを図りつつ船の操舵をしている この船員さんは熟練しているので どのあたりが浅くて危険なのか 経験でよくわかってるんだろうね  出港して１時間弱 昨日、がんばって登った サガインヒルの一帯が見えてきた 上からみても金色のお寺がたくさんあったが 下から見上げてもやっぱりたくさん見える その金のお寺が朝日に輝いてとても美しい  きのうはすごい時間かけて歩いた サガインヒルだが 船だとあっというまにとおりすぎる バイバイ サガインヒル  さらにすこしいくと 昨日、マンダレー〜サガインの往復に 乗り合いバスで渡った橋が見えてきた たった一日前のことなのに なんだかすごく前のことのように思う  太陽がだいぶ昇ってきて すこし暖かくなってきた それでも船の上は寒くて 日本から持ってきたダウンを着てる 灼熱のミャンマーでダウン着るなんて 夢にも思わなかったよ（笑）  その橋のたもとのサガイン側で川を向いて 金の大仏様が鎮座ましましてる とても大きなりっぱな大仏様だ マルコポーロはジパングのことを 黄金の国だと書いたらしいが ジパングよりミャンマーのほうが ずっと黄金の国だと思うな。  マンダレーをでて５時間くらいたったころ ちょうどお昼時になったので 船内食がでてきた 焼き飯のようなものと 卵焼きのようなもの 無料ででてくるものにしては けっこう美味かったよ そしてバガンに到着したのは夕方の５時 およそ10時間の船旅だ バスと比べると５倍くらい値段は高いが のんびりと景色を見ながら行けるのは楽しい そして船内をうろうろできるのも 船旅のひとつのメリットだよ ほんとにのどかな移動の一日だった 訪問日：2015年2月 KeyWord：ミャンマー マンダレー バガン 船 マリカ Myanmar Mandalay Bagan boat Malikha |
 サガイン(Sagaing）の街でサンジィという とても美味しいミャンマー麺を食べたあと この辺りでは数少ない有名処である サガインヒルというところにいくことにした あとから知ったのだが、サガインヒルは カンボジアのアンコールワット インドネシアのボロブドゥールと並んで 世界の三大仏教遺跡の一つだそうだ  街からあるいても30分で行けると ガイドブックに書いてあったので 歩くことにしたのだが いきなり道を間違ってしまった しかたないので ミャンマー国鉄の線路を越えていく 日本の鉄道とちがって 滅多に列車は通らないから特に危険ではない  線路を越え、道路沿いに歩いていたら 道端で牛さんが寝そべっている 見た感じとてもおとなしそうだ インドの牛とも違うし、ラオスの牛とも違う 種類が違うのか環境の違いによるものなのか よくわからないが、国が異なると 国民性が違うように、国牛生も違うようだ  ミャンマーではこんな格好のトラックを なんども見かけた 最初はボンネットの部分が外れてしまって エンジンが剥き出しになってるのかと思ったが どうもそうではないようだ よく見ると、前輪のないトラックの前に トラクターのエンジン部分を取り付けたみたい 前方を取り外すと農作業用のトラクター ２つを繋ぐと荷物運搬用のトラックと 両方使えるようにコンポになってるのか？ もしそうなら、合理的にできてるなぁ なんてことを考えながら炎天下を歩く  最初にいきなり道を間違えたこともあって 30分で行けるはずのところが１時間もかかった 暑さと乾燥でいいかげんうんざりした頃に ようやくサガインヒルの入り口らしき 建物が見えてきたのでホッとしたよ 大きな獅子（？）が鎮座ましましている  炎天下を１時間も歩いてけっこう疲れてたが ここからがサガインヒルだと思うと がぜん元気が蘇ってきた まずは鳥居のようなものをくぐり抜ける  そしてすぐに石の階段が始まる サガインヒルの頂上まで階段で登れるらしい この階段を登りきったらヒルトップだ 一気に登るぞ！  ５分くらい階段を登ると軽く息が切れてくる もう３分の１くらい登った頃だろうと思って ちょっと横道にそれる風景を楽しむ あっちこっちに特徴のある形の 金のお堂があるのが見える とてもミャンマーらしい風景だ しばし風景を楽しんだあと また階段を登り始める  いま、きた道  これから、行く道 はぁはぁはぁ  登り始めてからおよそ30分 ヨタヨタ・ノロノロと登ってると ようやくなにかが見えてきた あそこが頂上でありますように！ と心の中で仏様に祈る  やった〜！ フラフラしながらかろうじて到着だ さっき遠くのほうにいっぱい見えていた 金のお堂が目の前にある ありがたや。ありがたや。  階段を登りきったところは 普通のお寺と同じような境内になっている ちがうのは周りの絶景だ 苦労して登ってきただけあって ほんとにすばらしい風景が広がっている むこうの方に見えるのは さっき乗り合いバスで渡ってきた橋だ あの橋のこちらのすこし右側あたりに お昼にサイジィを食べた麺屋さんがある けっこう遠くまできたもんだ しかも徒歩で  こちらは境内の北東側に広がる風景 すこし低い場所にいっぱい金のお寺があって その向こうにまた川が広がっている この絶景を眺めていたら 階段でヘトヘトになったことも すっかり忘れてしまった  お堂の中にはいると大仏さんがいらっしゃる ミャンマーらしく金の衣を羽織ってる 奈良の大仏さんとかに比べると 表情が優しそうにみえるね タイでもミャンマーでも 大仏さんはたいていニコニコしてる  大仏さんの横でうさぎが人参をかじってる 狛犬とかじゃなくてうさぎさんってのがいいね タイとかなら小さな象さんが横にいたりする  サガインの街から歩いてきて そして何百段もの階段をひ〜ひ〜言いながら 頑張ってのぼった甲斐があったよ 素晴らしい眺望と素敵な大仏さん 最後に黄金の塔に もういちど手を合わせて 階段をくだります 訪問日：2015年2月 KeyWord：サガインヒル サガイン マンダレー ミャンマー Sagaing Hill Xagaing Hill Mandalay Myanmar |
 マンダレーからサガインへ 乗り合いバスでやってきたが 30分くらいで到着する予定が １時間半もかかってしまった それでもバスの隣の席にすわった ミャンマーの若者と友達にもなれたし とても楽しかったのであっという間だった  サガインに着いたのがもうお昼前だったので まずお昼ごはんを食べようと思う あらかじめ、このあたりで美味しいお店を 友達のOさん教えてもらっていたので そこを探して歩く マーケットの南側の道路沿いに 大きなお菓子屋さんがあって まずそれを目指していけばいいらしい  最初は方角もよくわからなかったが マーケットの角をまがってしばらく歩くと ひときわ大きなお店があった！ すごくいろんなお菓子を売っているし 店舗の間口が周りの店に比べてとても広い ミャンマーではお菓子屋さんをやれば 儲かるのかな？  お菓子屋さんを通り過ぎ Oさんが書いてくれた地図通りにいくと あったあった お店の名前はわからないけど とても美味しいヌードル屋さんらしい すでにお客さんもだいぶ入っている もちろんお客さんは現地人ばかりだ こんにちは〜って 日本語で声をかけながら入っていく  店にはいると、すぐそこが調理場だ 東南アジアのお店はこういう形態の お店が多いよね Oさんが送ってくれたメモ ここがお勧めの麺の店！午後は売切れ注意‼︎ ①シージェッ ②ミーシィェ(①より太い) ③ミャンカウスェ+アイェ(汁あり) ④サンジィ(太麺) の4種類です。 どれも魅力的なんだが、きのうと今朝に 食べたモヒンガが細麺だったので 太麺を頼むことにした 通じるかどうか不安だが言ってみる まさい サンジィください？ おばちゃん オケオケ なんといっぱつで通じた(^^)  店内はあまり広くないので席も少ない たまたま、ほぼおなじタイミングで入った 女性二人組が相席をさせてくれた ミャンマーもこのあたりまでくると ぜんぜん英語は通じないのだが 身振り手振りを交えてすこし話をすると とてもなごやかな雰囲気になってくる 日本から来たというととても喜んでくれた ５分ほどでお料理がでてくる  細めのうどんくらいの麺に いろんな具が乗せられている そしてとろみのあるスープ どちらかというと汁なし麺の部類だ すごく美味しそうだ アップで写真を撮ったりしてると 相席の女性が可笑しそうにクスクス笑う  その彼女にどうやって食べるのか教えてもらう 予想はしていたが、やはりしっかり混ぜて 食べるのが流儀らしい アジア料理の典型だね すこし混ぜて、こんなもんかと聞くと いやいやもっとしっかり混ぜるんだよと 身振り手振りと表情で教えてくれる アドバイスにしたがってしっかり混ぜる ↑くらいになったところで笑顔でOKがでた  ふたりにじーっと見つめられたまま いただきま〜す わぁ、すごく旨い この麺はみかけはうどんのようだが うどんよりもっとモチモチとしていて 粘りがある。 彼女たちに笑顔で美味しいよと伝えると すごく喜んでくれる スープの味付けはモヒンガとはちがう なんの出汁なのかは全然わからない  料理がでてきたときは少なそうに見えたが けっこうなボリュームだ 彼女たちは途中で先に帰ってしまったが ゆっくり味わって食べたので 食べ終わるのにすごく時間がかかってしまった でもとても美味しかったのできれいに完食だ  とてもまんぞくなランチだ お代は700チャット、およそ70円 安すぎて申し訳ない気がする お店のおばさんにごちそうさまを言って出る お店のなかは涼しかったが いっぽ外にでると猛烈な陽射しが待ってる ミャンマーに行ったのは２月なのだが この時期は乾季でまったく雨が降らない 空は見渡す限りの青空だ  Oさんの地図にも描いてあるが 麺屋の隣にフライドチキンの店がある マンダレーでもおなじ店を見かけたので ケンタッキーのようにチェーン店らしい 最初に見かけた時から興味があったので ちょっとお店を覗いてみた  お持ち帰り専門のお店のようだ 店内では高校生くらいの女の子が ひとりで店番をしている 聞いてみるとひとつでも買えるというので ためしにひとつ買ってみることにする ・フライドチキン 700チャット 70円 うんうん すこしスパイシーな味付けて とても美味しかったよ ヌードルとチキンで満腹まんぷく とても満足な気持ちでつぎに向かう ────────── 【訪問日】 2015年2月 【店名】 不明 【ジャンル】 モヒンガ、ヌードル 【住所】 サガイン ミャンマー 【最寄り駅】 マーケットから徒歩５分くらい 【キーワード】 モヒンガー サガイン ミャンマー Mohinga Sagaing Myanmar ────────── |
 ミャンマー・マンダレーについて２日目 きょうは用事があって日帰りで 隣町のサガイン（Sagaing）へ行く ミャンマーなんかで観光以外に なんの用事があるんだ？と訝るだろうが その用事についてはまた別の記事に書く ホテルでサガインへ行ってくると話したら タクシーで行ったほうがいいと言われて わざわざ値段を問い合わせてくれた。 しかしかなり高かった（片道2〜3千円）ので 予定通り乗り合いバスで行くことにする。 今朝、屋台のモヒンガを食べに行ったときに ついでにバス乗り場を調べておいたが ホテルからけっこう遠いので そこまでサイカーにのる サイカーとは自転車にサイドカーつけた 一種のタクシーだ ↑はサイドカーからとったビデオ けっこうなスピードで走るので気持ちいい  乗り合いバスといっても ほんとのバスではなくトラックの荷台に 座席を据え付けたものだ ラオスのソンテウと同じだ バスに近づくと愛想の良い兄ちゃんが 手を振って迎えてくれる 荷台の席に座りたかったが なぜか前の運転席のとなりに座らされる （あとからわかったが値段が倍だった）  前席に乗り込んでもなかなか発車しない 15分ほどしてすこし走ったが また止まってなにかを待っている たぶん満席になるのを待ってるのだろう 結局、乗り込んでから１時間くらいたって やっとまともに走り始めた 前を走ってる別の乗り合いバスに カメラを向けたら、屋根の上の乗客が 派手に手を振ってくれる ミャンマーの人は陽気で楽しい人が多い  ちゃんと走り出してからおよそ30分 エーヤワティー川にかかる立派な橋に来た ここを渡ればサガインだ サガインに入ったあと どこで降りたらいいのかわからなくて もたもたしてたら、このバスを貸切にして サガイン観光に連れて行ってやるから このまま乗っておけと言いだして あやうくどっかに連れていかれるとこだった  きょうは大事な用事があるから そんなのに付き合うわけにはいかないのだ で、お兄ちゃんの誘いを振り切って無理やり 降りた後もこっちに向かって手を振ってくれてる まさいはこういう人好きだよ また時間のあるときに観光するからね ありがとう 訪問日：2015年2月 KeyWord：ミャンマー マンダレー サガイン Myanmar Mandalay Sagaing |
 ミャンマーのマンダレーについて最初の食事 どこの国にいってもそうなのだが 初食事はハズしたくない ここで失敗するとその国の食事が すべて不味いものに思えてしまうからだ とりあえずガイドブックとかで 評判の良さそうなお店をさがす  ここは地球の歩き方で見つけたのだと思うが こう書いてあった ××の通りをしばらく行くと 赤い看板がみえてくる・・ しかし店名は書いていない お店の名前くらい書いておいて欲しいなぁと 思いながらチャリを走らせていくと あったよ、赤い看板が。 そして店名を書いていない理由もわかった 日本人には読めないのだ（笑）  お店にいったのは夕方の４時半ころだったが 数人のお客さんが食べていた まだまだ暑い時刻だったが カフェテリアのほうが気持ちがいいので 外の席にすわらせてもらう 頭に白い布をまいたおじさんが のんびりと食べ物を運んでいる 家族でやっているような感じのお店だ  メニューは何種類かあるかもしれないが モヒンガしか知らないので モヒンガください とお茶を持ってきてくれたおばさんに頼む 香味野菜とかチリとかレモンとかを いろいろ持ってきてくれた後 ほどなくモヒンガがとどいた お〜、旨そうだ！ スープのいい香りが漂ってくる。  モヒンガとはどんなものかと 興味津々で麺を持ち上げてみる 見た目は柔らかいそーめんみたいな感じだ いただきま〜す 美味しい♩ 見た感じ、伸びたそーめんのようだったが もっちりしていてとても食感がよい そして、スープの味がまた旨い なんだかミャンマーの出汁と野菜の味で どういうものか説明できないがとても美味しい しゃきしゃきした野菜もいっぱい入っている  ガイドブックには スープのお代わりをくれると書いてあったが こちらから頼まなくても入れに来てくれた ほんとにいろんな種類の野菜が いっぱい入ってるので健康によいと思う  なんどもスープを入れてくれるので おなかたぽたぽだけど全部美味しく飲みきったよ お支払いは1,200チャット、およそ120円 ミャンマーの初食事 安くてとても美味しいものをいただけて満足だ ごちそうさまでした  ────────── 【訪問日】 2015年2月 【店名】 （読めない） 【ジャンル】モヒンガ Mohinga 【住所】 マンダレー ミャンマー 【最寄り駅】 マンダレー駅からチャリで10分くらい 【キーワード】 モヒンガー マンダレー ミャンマー Mohinga Mandalay Myanmar ────────── |
 マンダレーの2日目の朝 ミャンマーの朝食をなにか食べてみたいと Lonely Planetで調べてみたら 早朝からやってる屋台を見つけた お料理の名前は ■Mohinga モヒンガ どういうものかわからないが この屋台めざしてチャリで出かけた  早朝にホテルを出発して チャリでのんびりと走る ここは昼間は暑いが朝はかなり寒い ミャンマー国鉄の上を越え 大きな教会の前をとおりすぎておよそ15分 記載されていた場所の交差点の角に それらしきものを発見した 屋台と言うよりは、移動式の調理場と 簡易型の椅子とテーブルを並べた 移動式店舗のようなお店だ  こういうお店はたいていお料理は一種類だけ 覚えていた『モヒンガ』という名前をいうと 笑顔でオッケー！ と返事がくる モヒンガは５分くらいで出て来た。 さっそくスープを一口すすってみる スープの色合いは味噌ラーメンのようだが もちろん味噌の味はしない ミャンマー独特の調味料で野菜を煮込んだ 煮込みスープのような味わいだ 味に深みがあり、とても旨い  最初、スプーンしかでてこなかったので お店の女の子にお箸を頼んだ あとで気づいたのだが、 ミャンマーの人たちはモヒンガを食べるのに お箸は使わない。 スプーンだけで食べる。 持って来てもらったお箸で麺を持ち上げて 一口食べてみる 見た感じは伸びたそうめんのようだが 意外に食感はしっかりしている  麺やスープを味わって楽しんでいると なかからこんなのが出て来た 一瞬、虫が入ってたのかと思って ぞっとしたが、食べてみると野菜だ シャキシャキした感じで、特に匂いはない  野菜は日本では見かけない 珍しい野菜がたっぷり入っている 食感もシャキシャキしているのが多い これはねぎと玉ねぎのあいのこのようなの やはりシャキシャキしている  スープも旨いし、野菜も旨い 食べ進むうちにミャンマーの人はなぜ モヒンガをスプーンだけで食べるのか だんだんとわかって来た モヒンガは麺料理というよりは これは野菜の煮込み料理で 具のひとつとして麺が入っている ような気がする 美味しいものを食べて 気持ちが落ち着いて来たので あらためて屋台を見ると三輪車だ 東南アジアではよく見るが この小さな屋台にコンパクトに食材庫と調理台 そして火元が組み込まれている  食べ終わってぼーっと屋台を眺めていたら お店の女の子が別の丼にまたスープを いっぱいいれて持って来てくれた 麺は入っていないがさっきと同じくらいの量だ どうやらミャンマーではモヒンガのスープは おかわり自由らしい なんか嬉しいよね！  スプーンで具を持ち上げてみると こんな変わった野菜がいっぱい出て来る 日本では見かけない野菜が多いので、 一口目を食べるときはすこし勇気がいる シャキシャキして歯触りがとてもよいが ほとんどにおいはない だからすぐに慣れていっぱい食べられる  ２杯目の丼も完食した 満足な気分でお腹をさすっていると またお店の女の子がやってきた 女の子 もういっぱい食べる？ まさい ありがとう。 でももうお腹いっぱいだよ 朝から大満足だ 食べ終わって周りのお客さんの 食べているものを眺めると モヒンガ以外にも汁無しの麺を 食べている人がいた あれも旨そうだ！  早朝から母娘風の女性数人でやっている モヒンガの屋台 Lonely Planetに載っているくらいだから 長年ずっとここでやってるんだろう とても美味しかったし 優しい笑顔で迎えてくれてとても嬉しかった これからも毎日がんばってね ごちそうさまでした。 ────────── 【訪問日】 2015年2月 【店名】 なし 【ジャンル】 モヒンガ 【住所】 【キーワード】モヒンガ マンダレー ミャンマー Mohinga Mandalay Myanmar ────────── |
 マンダレーの街の中心に着いた エアアジアの無料バスを降りたのがココ 最初はほんとに右も左もわからない まだ、iPhoneのSIMカードを買ってないので グーグルマップも使えない でも、いつも持ってるコンパスで どっちが北か南か調べて アタマのなかの地図を頼りに歩き出す 空から見た景色は茶色が大半だったけど ここは意外に緑がいっぱいあるよ  バスを降りるといっぱいバイクタクシーとか 寄ってくるけど、しっかり街を見たいので 断ってゆっくり歩き出した。 徒歩でおよそ30分 あらかじめ予約していたホテルに到着 意外と迷わずに行けた ↑の写真はホテルの部屋の窓からの風景 庶民の家々の雰囲気は なんとなくプノンペンに似ている気がする  翌朝、ホテルでチャリを借りて 屋台の朝ごはんを食べにいった 朝ごはんの話しはまた別に書く 行く途中、ミャンマー国鉄を跨ぐ橋から 下を見ると、線路の上で市場をやってるよ そういえば、バンコクでもハノイでも 列車の本数少ないから普段は市場だったり 食堂だったりする（笑） ミャンマーも同じだ 食べ物を売ってたり花を売ってたり のどかだねぇ  ミャンマーは敬虔な仏教徒の国だけど 昔、フランスが統治していた時代に 建設された教会もある 中には入れなかったけど かなり立派な教会だったよ  屋台で朝ごはん食べたあと さらにチャリで走ると 道端で花を売ってる一帯にでた 狭い路地の両側に所狭しと花屋さん  その花屋さんの一角を通り過ぎて ふと上をみると、金閣寺がっ どうやらお寺さんにお参りするときに 持って行く花を売っていたらしい ほんとにすごい量の花だったので すごいたくさんの人が朝からお参りに くるんだろうね ちなみにこの金閣寺 最初は驚いたが、ミャンマーの寺は 大半が金色だ マルコポーロは東方見聞録で 日本のことを黄金の国ジパングと言ったが ミャンマーのほうが遥かに黄金の国だ マルコポーロ、もしかして 行った場所を間違えてたんちゃう？  その黄金の寺をあとにしてホテルに戻る 往きとちがう道を通ってみると そこには露店の市場があった これは八百屋さん 東南アジアの八百屋、日本の八百屋とは 似て非なるものを売ってる場合が多い しかしパッと見たところ 白菜とかは日本並みの大きさで安心した しかし奥の方には巨大な瓜があるし トマトも赤と黄色が混じってる こういうのを見ているとほんと飽きない  ここマンダレーは内陸の地なので 海の魚は手に入らない しかし雄大な川が近くを流れてるので ここで売ってる魚はたぶん川魚 日本の川魚というと 鮎とかニジマスとか可愛いのが多いが ここの川魚は巨大だ とはいえ、アマゾンの川魚ほど グロテスクなものはいない  これはイモのように見えるが 実はイモではなく、どちらかといえば 梨のような食感の果物に近い 名前は知らないが、ハノイの友達の家で 御馳走になって、鮮明に覚えている  こちらでは果物とか卵を売っている ぶどうのようなものも売っていて 食べていたかったが、 なかなか買う勇気がでなかった  これはホテルのすぐそばの道路に置いてあった どうやら消防車のようだ この消防車以外にも、日本の消防団が もっているような大八車に乗ったポンプ車の ようなものも数台置いてある そういえば、今朝もサイレンを鳴らして 走っているのを見かけたよ  食事をおえてホテルの部屋に帰って来た 屋台で食事をしたあとあちこち ぶらぶらとチャリでまわったので だいたい２時間ほどかかってしまった きょうはこのあと行くところがある すこし休憩して出発だ！ 訪問日：2015年2月 KeyWord：ミャンマー マンダレー Myanmar Mandalay |
 ことしの２月 初めてミャンマーに行った ミャンマーって軍政だったり ほぼ鎖国状態が長かったので ほんとに未知の国だった そんなミャンマー ちょっとしたきっかけで行くことになった ↑は飛行機のなかから見た初ミャンマー ほかの東南アジアの国と違って 茶色いな〜って思った  初ミャンマーへのルート タイ・バンコクのドンムアン空港から エアアジアでマンダレーという ミャンマー第２の都市へいった  エアアジア 真っ赤な期待に白抜きのロゴ なかなかカッコ良かったよ LCCのなかでは 地位が確立してる感じで 搭乗するときも 乗ってからもなんの不自由もなかった  ドンムアン空港からおよそ１時間 ついに到着したよ〜 ・マンダレー国際空港 マンダレーというのはミャンマーの北部 ヤンゴンに次いで２番目に大きい街 でも、空港はとても小さかった 規模でいうと カンボジアのシェムリアップの空港くらい 飛行機のタラップをおりて バスに乗って移動する。  バンコクからマンダレーまで エアアジアに乗ったらひとつ特典がある それは市内までの無料バス おんぼろのミニバスかと思ったら めちゃりっぱな観光バス これで、マンダレーの街中まで およそ１時間、安心していけるよ さて、ミャンマーって いったいどんな国なのかとっても楽しみ〜 訪問日：2015年2月 KeyWord：ミャンマー マンダレー ビルマ Myanma Mandalay Burma |
 English click here. 日本ではラーメン屋の行列は日常茶飯事だが ハノイにもすごい行列のフォー屋さんが あると聞いたのでさっそく行ってみた お店の名前は ■Pho Gia Truyer （フォー・ザートゥイン）  お店は朝早く開店し、10時過ぎには 売り切れてしまうと言う人気らしい なので、朝早く起きて、ホテルから 15分ほど歩いていった 到着したのは午前８時半 げげげっ！ もうこんな行列 すごい人気だね  ハノイのフォーは牛肉をつかった フォーボー（Pho Bo）が主流 ここもフォーボーのお店だ メニューは３種類 ・Pho Bo Tai Nam 50kドン ・Pho Bo Tai 45kドン ・Pho Bo Chin 40kドン フォーボー・タイは半生の牛肉が乗せ フォーボー・チンは火の通った牛肉乗せ そして、タイナムは両方が乗ったもの  行列に並ぶことおよそ15分 ようやくオーダーができるカウンターまで たどり着いた もちろん両方乗せを頼む。 １杯250円ほど オーダーカウンタと調理場は同一だ 自分のができるまで、その前で作業を楽しむ この黒いTシャツのお兄さんは 麺を丼に入れるのが仕事だ ものすごいスピードでつぎつぎと 丼に麺をいれていく  カウンターの一段下がったところでは 手前のおじさんが火の通った肉を切る 真ん中のおばさんが半生の肉を 麺の上に乗せる  そして、しましまのお兄さんが 大鍋からスープをすくって丼に入れる すばらしい連係プレイだ それを眺めながら 自分のはまだかまだかと待ちわびる ５杯目くらいに自分の番が回ってきた  自分の丼をもらったら、こんどは それを持って席まで行かなければならない こんだけ混雑していたら当然席取りなんて できないから、熱々の丼を持って 座るところを探す しかし、やっぱりベトナム人は親切だ 丼をもってキョロキョロ見回していたら ここが空いたから座れと声をかけてくれた  楽しみにしていたフォーボー・タイナム めっちゃ旨そうだ！ まずはスープをひとくちいただく うわぁ、旨い！ 思わず声を出してしまうほどの旨さだ 日本語で旨いっと声を上げたら まわりのベトナム人がみんなこっちを見て笑う  肉を持ち上げてみる レアで赤かったお肉が、熱いスープで だんだんとミディアムレアになってくる 柔らかくて肉の味が最高に旨い 火の通った肉ももちろん旨いが やっぱりまさいは半生のほうが好きだ  じゃあ、フォーをいただきま〜す！ これまた旨い つるつるとした食感がたまらない そして、すごい量のフォーが入ってる この肉の量とフォーの量で 250円はすごくお得感がある ベトナムの人たちは 最初からレモン絞ったり、唐辛子を いっぱい入れたりするけれど まさいは、最初はそのままの味を楽しむ そして途中からすこしずつ味を変えて ２度も３度も旨さを楽しむ  いやぁ、旨かった このお店のフォーボー、なにが旨いって やっぱりスープが最高だな しかも、レモンも唐辛子もいれない オリジナルのスープがほんとうに旨い 食べ終わったら次の人のために すぐに席を空けてあげなければ。  並び始めてから食べ終わるまで およそ30分 行列の長さに驚いたが意外と早かった ほんとに美味しかったので またハノイに行ったときには ぜったい再訪するよ。 ごちそうさまでした♩ ────────── 【訪問日】 2014年10月 【店名】 Pho Gia Truyer （フォー・ザートゥイン） 【ジャンル】 フォーボー 【住所】 49 Bat Dan Old Quarter, Hanoi, Vietnam 【キーワード】 牛肉のフォー Pho Bo ハノイ ベトナム Hanoi Vietnam ────────── |
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We often find a waiting queue in front of a popular ramen restaurant in Japan. But I have got an information about such pho restaurant in Hanoi. So I visited there with a big interest. The name of the restaurant is Pho Gia Truyer This pho restaurant opens early in the morning and it may be sold out around 10am. So I got up earlier than usual and walked 15 mins from the hotel. I arrived at the restaurant at 8:30, but ... Oh God ! There exists a long queue already !! That's amazing. The main stream of pho in Hanoi is Pho Bo. This restaurant also serves Pho Bo. There are three menus, ・Pho Bo Tai Nam 50,000 ・Pho Bo Tai 45,000 ・Pho Bo Chin 40,000 Pho Bo Tai is pho with rare beef. Pho Bo Chin is pho with well cooked beef. And Pho Bo Tai Nam has both. Waiting on the queue about 15 minutes and I have arrived at the order counter at last Of course I order pho with both kind of beef It is almost US$2.5 The order counter and the kitchen is same place. I enjoy watching cooking until my bowl comes. This guy with black shirt puts pho in the bowl. He put pho very quickly and continuously At the opposite side of the counter, a mister cuts the well cooked beef a lady in the center puts the rare beef on pho And then, the young man with striped shirt pour the soup in the bowl. What a great linking play by four people. I am eagerly waiting for my bowl. At last I got it after 5 bowls. I receive my bowl and then I have to bring it to the seat by myself. Of course, I cannot keep my seat beforehand in such a crowded restaurant. So I have to find my seat with a very hot bowl. But the Vietnamese are so kind as usual. One lady called me and gave me a seat for eat. My Pho Bo Tai Nam looks so delicious ! I eat soup first of all. Wow, Umai ! (So delicious !) I've cried in Japanese. Then every Vietnamese laughed at me, hahaha. Picking up the meat. The red rare beaf has turn into medium rare by hot soup. Beef is so soft and especially delicious. Well cooked beef is also delicious but I love rare beef more Itadaki masu ! (Let's eat) Pho noodle is also so nice. The texture of pho is special. And the volume of pho is so big. 50,000 VND is so good price with such a big beef and pho noodle. Vietnamese add lemon or red pepper at the very first stage of eating. But I enjoy original taste of the soup first. And at the middle stage of eating, I add lemon or red pepper gradually to enjoy twice or three times with one bowl. So great ! I especially love the original soup of this pho without lemon and red pepper. I enjoyed so much. When I finish eating I have to leave as early as possible for the next person.  It took about 30 minutes since I arrived here until finish. I was surprised at the long queue but it took less than I expected. It was really delicious so I would visit here again when I come back to Hanoi next time without fail. Gochisou sama deshita ! |
