■ 胡椒餅 福州世祖 台北・饒河夜市

九分からバスで台北市内に帰ってきて、
到着した場所はココ

■饒河夜市

台北には夜市がたくさんあるんだけど、
その中でも有名な４大夜市のひとつだよ
それぞれの夜市には名物の食べ物があるんだけど
饒河夜市の名物はこれ

■胡椒餅　ひとつ　４５元

それも、このお店（屋台）で売ってるのが一番人気なんだ
お店の名前は『福州世祖』

民俗傳承・傳統美食なんだそうだ（傳は伝）
どんな餅なのかとっても楽しみ♪



まず、これが皮になる部分。
大量に練って、大きな塊でおいてある。

そして、屋台を取り囲んだおばちゃん数名が
皮の塊を手でちぎって、平たくして、そこにミンチをのせる
そのミンチ、かなり大量



そのミンチのうえに、今度は大量の葱を乗せて皮で包む。
中身の具が大量なので、皮で包むのはけこうむずかしそうだね。



できあがった、ぶたまんのような塊をいっぱい並べてあるね。
餅の中身の具を入れる場面をみているだけで、
すっごく美味しそうなので、お腹がぐ～って鳴るよ（笑）

ほら、気がついたら、屋台のうしろにはこんなに長い行列！



画面に入りきらないほど並んでる。
全部で５０人くらいは並んでたんじゃないかな？

丸めた餅はこういう釜の内側に貼り付けて焼くんだ。
入れるときは釜の中に手を突っ込んで、壁に貼り付けてた



この写真はもう焼き終わって、取り出してる場面だよ
さっきの真っ白な餅がこんなに綺麗に焼けてでてきたよ♪

ひとつから買えるんだ。
きょうは、このあと他の夜市にもいっていっぱい食べる予定だったので
もっと欲しかったけど、ひとつでがまんがまん。
すぐに食べられるように、こんな味わいのある袋にいれてくれます。



まだ、あつあつだねー！
すごくいい香りがしてる



熱いのを我慢して、がぶりといただきました♪
う～ん、胡椒のとても良い香りと味！



それに、大量のミンチと葱の味わいが混じって
ほんとうに最高！
これって、日本で売ってもぜったい人気でると思うんだけど
どうして日本では胡椒餅やってないんだろうな…

ほんと、もう一つ食べたかった！
今回の夜市で食べたもののなかで、ベストだったな♪

そうそう、この福州世祖、屋台なのに住所があるよ（笑）

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【訪問日】　2006年11月　
【店　名】　福州世祖
【ジャンル】胡椒餅
【住　所】 台北市饒河街２４９号前
【最寄駅】　？？
【電　話】　なし
【営業時間】夕方５時ころから
【定休日】　たぶん無休
【キーワード】　台湾　台北　九分　夜市　屋台
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