 まだ、まさいが大学生だった頃 台湾からの留学生からおみやげをもらった 留学生 これ台湾のインスタントラーメンあるよ まさい ありがとう♪ 美味しい食べ方ってあるの？ 留学生 うん、牛肉いれると美味しいあるよ まさい へー、ラーメンに牛肉いれるんだ。 やってみるよ♪ インスタントラーメンに牛肉をいれるとは 意外だったが、お薦めにしたがって、 わざわざ牛肉買ってきて、軽く焼いていれた けっこう美味しかったよ。 このときイメージしていた牛肉は 薄切りの焼き肉用牛肉  台北のグルメをリサーチしていたら 牛肉麺がとても人気らしい それで、何十年も前の記憶の一コマを思い出した 台北にはすごくたくさんの牛肉麺のお店があるらしいが 台北の地元グルメ雑誌で 牛肉麺の人気投票第一位に輝いたというお店 ■饌王精品牛肉麺 ジュアンワンジンピン ニューロウミエン お店はビルの２階にある お向かいは『福勝亭』というとんかつ屋さん お店の入り口はとっても洗練された雰囲気の ガラス製の自動ドアだったよ  店内にはいると、洒落たカフェのような とってもあか抜けした明るいお店 そして、若い女性の店員さんもとてもにこやか こちらが日本人とわかると 片言の日本語でメニューを説明してくれたよ♪ 台湾の牛肉麺は基本は醤油味らしいけれど このお店は他店とはちがうものもだしていて それが一番人気らしい  メニューでも一番上に写真入りででていて 吹き出しで『人気No.1 PERFECT』と書いてある 人気No.1のお店の人気No.1メニュー やっぱりこれを頼まなきゃね ・番茄牛肉麺（メニューでは番の上にくさがんむり） 小碗 １５０圓 中碗 １８０圓 大碗 ２００圓 小碗とか中碗の大きさがわからなかったので 手振りでどんな大きさかと聞いたら サンプルの丼を持ってきてくれた 同時に、麺も２種類あって、そのサンプルを見せてくれたよ ひとつは普通のラーメン もひとつは分厚いきしめん見たいな太麺 太麺にも惹かれたけど、 基本を押さえようと思って、今回は普通麺の中碗を注文  さて、今回注文した番茄牛肉麺 やってきましたよー♪ 『番茄』がどういう意味でしょう？ それはスープをよーく見れば分かるよ スープにところどころ浮いている赤いヤツ わかりやすいようにアップにしてみる  そう、トマトです この黒っぽいスープにトマト？って感じだよね～ ではまず、一口スープをすすってみます うひゃー、めっちゃ美味しい♪ 醤油っぽいベースのスープが トマトのおかげでとても優しい味になってる かといって、イタリアンではない うん、台湾のトマトスープって感じ  じゃあ、麺が伸びないうちにさっそくいただきまーす これまた、けっこうコシがあって日本人の好きな食感 一般的に中華のラーメンは柔らかすぎる場合がおおいけど ここのはとてももちもちしていて、いい感じ♪ まじ、旨いです！  さて、こちらが牛肉 うひゃー、むかしぼくが想像していた 薄切りの牛肉とぜんぜんちゃうやん！ まるでちょっとしたステーキくらいの厚さ これがまためっちゃ柔らかい すごく長時間煮込んであるんだろうね しかも、この分厚い牛肉がなんと７枚も載ってるよ 優しいトマト味のスープといい、 コシのある麺といい、 柔らかくて分厚い牛肉といい こりゃー、グルメの街、台北で人気No.1になる理由がよくわかるよ そうそう、ここのラーメンはスープおかわり可 最初、店員さんが『スープおかわりできます』 って言ったとき、なにかの聞き間違えかと思ったんだけど 食べ終わって休憩してたら、 スープおかわりしますか？ ってまた聞いてきたよ よっぽどスープの美味しさに自信があるんだろうね スープのおかわりを勧めたくなる気持ちはよくわかるよ！  さて、牛肉麺の注文してからメニューをじろじろみてたら いちばん最後にこんなのを見つけた ・上海蹄花（シャンハイ ち－ふぁー） １こ ５０圓 ※５こ買うとひとつおまけ どうやら豚の蹄のあたりのお肉を煮込んだものらしい  これ頼むと、ビニールの手袋がついてくる 手でもって食べてねってことだよね うん、たしかによく見ると、小型の豚足のよう これまた、ぷりぷりコラーゲンたっぷりでメチャ旨い そうそう、メニューをみているとこういうのもあった ・完美組合 ３合牛肉麺 写真を見ると、普通の牛肉、すじ肉、豚足の ３つがトッピングされていて、 美容に完璧な組み合わせという意味なのか 注文、これにすれば良かった！  漢字というのは便利なモノで 台湾語で書かれていても漢字をみると だいたい意味がわかる。 ほかにはこんなメニューがあったよ どんなのか当ててみてください♪ ・全筋牛肉麺 湯頭可任選 ・半筋半肉麺 湯頭可任選 ・麻辣牛肉麺 小辣、中辣、大辣 ・牛肉乾拌麺 附牛肉湯一碗 簡単ですね！  それにしても、ここのトマト牛肉麺は旨かった しかも店員さんはとても親切でにこやか 日本で開店しても大人気間違いナシだよ ちなみに同行者は『麻辣牛肉麺 小辣』を注文 小辣だったのに、めっちゃ辛かったです！ 場所的にも便利な場所にある 太平洋SOGOのお向かいのあたり なので、もし台北にいく機会あれば、ぜひ立ち寄ってね♪ ────────── 【訪問日】 2009年10月 【店 名】 饌王精品牛肉麺 ジュアンワンジンピン ニューロウミエン 【ジャンル】牛肉麺 【住 所】 台北市忠孝東路四段94號 ２階 【最寄駅】 MRT忠孝復駅 徒歩５分 【電 話】 02-2711-0338 【営業時間】11:00～完売まで 18:00～完売まで 【定休日】 無休 【キーワード】 台湾 牛肉麺 ラーメン トマト タイペイ 【日本語】 片言可（日本語メニューなし） ────────── View Larger Map |
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