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■ Cục Gạch Quán / Ho Chi Min
2013/06/16 18:00 |
CucGachQuan_1306-101.jpg

ベトナムに来て9日
この間、できるだけ
庶民的な店を選んで食事して来た

この日がベトナム最後の夜なので
すこし高級なお店にいくことにする

CucGachQuan_1306-102.jpg

ホーチミンで人気の
ベトナム料理店のなかから
ここを選んだ

 ・Cục Gạch Quán

路地裏のとても分かりにくい
場所にある、落ち着いたお店

お店にはいり席につくと
すごく分厚いメニューがでてくる

様々の料理を発祥の地の味付け
調理法で提供しているので
こんな分厚いメニューになるらしい

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まずはビールを頼む

 ・SAIGON Export  50Kドン

サービスの人に

ビールを飲みながらゆっくりと
メニューを見ますね

と断って、端から見ていった

ほんとにいろんな種類の料理があって
あれもコレも食べたくなる

ひとりなのでたくさん頼めない
かなり迷った末に
4つのお皿をチョイスした

CucGachQuan_1306-104.jpg

店内はこんな感じ
とても落ち着いた雰囲気で
照明の色合いがまたいい

昼間は灼熱のホーチミンだが
そんなことを忘れてしまう雰囲気

CucGachQuan_1306-105.jpg

分厚いメニューのなかに
カクテルのページがあった

よく耳にする名前が多かったが
その中でこれだけはハズせない
というのを発見

 ・Miss Saigon 90Kドン

ホーチミンの旧名はサイゴン
そのサイゴンの名を冠したカクテル

WikiPediaによると、その名の由来は・・

やや甘めでとても飲みやすい
アルコール度も低いので
お酒に強くない女性に最適な感じ

CucGachQuan_1306-106.jpg

お料理の一品目
前菜をイメージして頼んだもの

 ・Cooked many kind of
   Vegetable in one dish 80Kドン

いろいろなベトナム野菜の炒め物
野菜が豊富なベトナムならではの一品

CucGachQuan_1306-107.jpg

二品目

 ・Sauteed Chicken 90Kドン

鶏のピリ辛炒めのような感じ
ピリ辛といっても
タイ料理のような激辛ではない

舌に適度な刺激を与えてくれるピリ辛
不思議な感じの味のソースとあわせ
絶妙なバランスで訴えてくる

この日の4品のなかで
一番ベトナムらしい味付けに感じた

CucGachQuan_1306-108.jpg

3品目
〆で食べたかったが
途中ででてきてしまった

 ・Fried rice with seafood 90Kドン

いわゆる海鮮チャーハン
たくさんはいっている具も旨いが
味付けと炒め具合が絶妙

これだけで晩ごはんを終えても
いいかなと思える絶品

CucGachQuan_1306-109.jpg

そして最後のこちらが
このお店の人気料理だという一品

 ・Prawn & Pork stewed
   in a clay pot 100Kドン

海老と豚肉の煮込み料理
熱々でしかも
たっぷりの具が入っていて
とっても旨い

CucGachQuan_1306-110.jpg

アジア系の料理はたいてい
調理ができたものを
つぎつぎと持ってくるので
じつはお料理をオーダーする時
4品頼むが別々に時間をずらして
持って来てほしいとお願いした

サービスの女性は
はいわかりましたと言ってくれたけど
結局まとめてでてきた(笑)

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4品ならんだお料理
交互にいただきながら
カクテルのおかわりをおねがいした

 ・Good Morning Vietnam 90Kドン

ジンベースのさっぱり系カクテル
ベトナムのハーブの香りがして
朝を思わせる爽やかなお味

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お店にはいってからおよそ2時間
ゆっくりと時間をかけていただいた
さすがにひとりで4皿は多すぎる
チャーハンをすこしお持ち帰りした

これだけ食べて飲んで
全部で590Kドン、およそ3000円
ベトナムの食べ物にしては
高く感じるが、たぶん2人で来ても
ほとんど同じ値段ですむだろう

それにしてもどのお料理も
ほんとに美味しかった

次回はぜひ数人でシェアして         
もっともっとたくさんの種類を
たっぷり味わいたいよ

ごちそうさま

■ベトナムの話 ぜんぶ

──────────
【訪問日】 2013年6月 
【店名】  Cục Gạch Quán
【住所】 10 Dang Tat, Ward Tan Dinh, District 1, Saigon
【キーワード】 ホーチミン Ho Chi Minh HCMC 
──────────



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